Coles de Bruselas, batata y hachís de cosecha de manzana
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Como hacerlo
Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F. Agregue la manzana en cubos a un tazón y espolvoree con jugo de limón. Llenar con agua hasta cubrir y dejar reposar 10 minutos. Drene el líquido y deséchelo.
Paso 2
En una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo, cocine lentamente el tocino hasta que esté listo. Cuanto más lento sea el proceso, más grasa se extrae del tocino para las verduras. Retire el tocino de la sartén y colóquelo en un plato forrado con papel toalla. No limpie la sartén.
Paso 3
Agregue las manzanas, las coles de Bruselas y la batata a la sartén y agregue la grasa de tocino. Hornee por 25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4
En una cacerola pequeña, combine el agua, el jarabe de arce, la sriracha, la sal y el tomillo y deje hervir. Picar el tocino finamente y agregarlo al almíbar, cocinando hasta que espese. Rocíe el almíbar de tocino sobre las verduras y sírvalas con más tomillo, si lo desea.