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Hojas de oblea con nuez y caramelo

Hojas de oblea con nuez y caramelo


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En un bol con un fondo más grueso, agregue el azúcar caramelizada hasta que esté dorado. Revuelva de vez en cuando para que no se queme.

Vierte agua sobre el azúcar caramelizada (presta mucha atención al vapor cuando viertes el agua) y déjala al fuego hasta que se derrita el azúcar caramelizada, luego retira del fuego y déjala enfriar.

Picamos la nuez y la freímos en una sartén, removiendo la sartén para que no se queme. Mezclar por separado los huevos con las 5 cucharadas de azúcar, agregar la harina y luego el almíbar de azúcar caramelizado.

Verter en un plato ignífugo y poner a fuego lento revolviendo hasta que espese y se convierta en un pudín.

Retirar del fuego y agregar la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita.

Agrega las nueces tostadas, mezcla y deja enfriar.

Cuando la nata haya alcanzado la temperatura ambiente, engrasar cada hoja a su vez y colocarlas una encima de la otra, quedando la última hoja sin engrasar.

Ponemos un poco de peso en las sábanas y las dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente o al menos eso es lo ideal, yo comí a las 2 horas


Pastel de hoja de lica (barquillos con caramelo, nuez y cacao)

Mezclar la mitad de la cantidad de azúcar (250g) con los huevos hasta que tenga la consistencia de una espuma. Se deja a un lado. Vierta el resto del azúcar en una cacerola / sartén y caramelice a fuego medio hasta que esté dorado, luego retire el bol del fuego. Agregue mantequilla, nueces molidas, esencia de ron, cacao y mezcle bien. Agregue la crema de huevo y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Mezclar bien para derretir todos los terrones de azúcar que se formen.
Colocar una placa de barquillo sobre una encimera y untar con una parte de la crema de caramelo. Repetir la operación hasta que se agote la crema. Coloca un fondo de madera encima del bizcocho y presiona bien, para asegurarte de que las láminas se hayan adherido a la crema y no queden huecos de aire. Corta el bizcocho en cuadrados después de al menos 4 horas.

Se cocina en 30 minutos y es super bueno, ¡normal!


Una receta propuesta por: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


¿Cómo hacer estas láminas con nueces y miel para pasteles tiernos & # 8211 receta antigua y simple?

¿Cómo hacer masa de hojas con fresas con miel y nueces?

En el bol del robot de cocina coloqué los huevos, el azúcar, la sal, las nueces y la miel caliente pero no caliente (solo lo suficiente para que fluyera bien) y los mezclé durante 2 minutos. Finalmente agregué la harina con bicarbonato de sodio y los mezclé bien. Quiero decirte que los hice sin bicarbonato de sodio y las hojas aún estaban tiernas.

Sale una cáscara que se desmorona, bastante difícil de amasar & # 8230 pero al final se pega. Si amasa a mano, le recomiendo que primero agregue solo 400 g de harina y solo luego los 100 g restantes.

Pesamos la masa y la dividimos en 4 bolitas iguales (¡con la balanza!) Que se envuelven en plástico alimenticio y se dejan enfriar durante 20 minutos (sobre todo si hace mucho calor en la cocina).

¿Cómo esparces las hojas de nuez y miel?

Cogí una bola y cubrí las demás con papel de aluminio transparente porque de lo contrario se seca y se agrieta. Extiendo 4 hojas de 26 & # 21534 cm directamente sobre el papel de hornear (antes las esparcía en la parte posterior de la bandeja, pero desde hace al menos 30 años tenemos papel de hornear, así que no tiene sentido). Es una masa bastante difícil de untar. Trabajaremos con harina en la mesa de trabajo.

Tomé un papel para hornear y doblé los bordes exactamente al tamaño deseado. De esta manera me guío por esos pliegues y sé exactamente qué tamaño debe tener la masa. Espolvoreé harina sobre el papel de horno y esparcí la masa con el rodillo. Seguí la guía en papel. Para obtener hojas de bordes rectos, doblé los bordes del papel y pasé el tornado.

Así es como obtuve bordes rectos.

¡IMPORTANTE! ¡No en vano pesé la masa y la dividí exactamente en 4! Queremos hojas iguales y eso significa usamos TODA la masa en una bola para extender una hoja & # 8211 significa que lo modelamos exactamente a las dimensiones de la receta. ¡Por lo tanto, no estire las hojas de más de 26 x 34 cm para luego cortar los bordes sobrantes! ¡Es estúpido porque nos queda la masa sobrante y las láminas NO tendrán el mismo grosor!

¿Cómo hornear hojas tiernas con nueces y miel?

Precalenté el horno a 170 C en la función arriba + abajo + ventilación (etapa media para hornos de gas). Lo coloqué en la bandeja directamente con el papel de hornear. ¡No hornee en la parte posterior de la bandeja! Horneo estas hojas con nueces y miel durante 5 minutos (cada una, una a la vez). En el último minuto, sin embargo, mantuve la vista fija en el horno para que no se quemara. Si hornea 2 bandejas a la vez, el tiempo se extiende a 7 minutos.


Pastel de oblea Cristina

Así es como se ve al final:

Ase las nueces antes de usarlas, tenga cuidado de no exagerar
Lo que verá en las imágenes es para una porción doble.
A mi pequeño le encanta, es el único pastel que le gusta.
por favor no tengas miedo de mi bandeja, es pobre solo se usa para freír cosas en ella (no berenjena, solo pastelería)

Imágenes adjuntas

# 2 Cristina

Imágenes adjuntas

Editado por Cristina, 30 de mayo de 2006 - 16:32 h.

# 3 Cristina

Imágenes adjuntas

# 4 Cristina

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# 5 Cristina

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# 6 Cristina

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# 7 Cristina

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Editado por Cristina, 30 de mayo de 2006 - 16:35 h.

# 8 Cristina

Imágenes adjuntas

Editado por Cristina, 30 de mayo de 2006 - 16:35 h.

# 9 Cristina

Imágenes adjuntas

# 10 Cristina

Imágenes adjuntas

# 11 Cristina

Imágenes adjuntas

# 12 Cristina

Y la última foto, quizás también tengas esta receta en otra forma, me disculpo por publicarla aquí, pero no es un pastel ligero y no tenía sentido abrir un tema solo por eso.
Cuando haga las sábanas saladas, pondré fotos tuyas

Imágenes adjuntas

# 13 Aida_15016

Cristina, super tarta de barquillos.

También te escribo un Pastel de Nueces, espero que te guste.

Encimera:
Batir las claras con 7 g de azúcar. Pon 4 yemas en fila. Luego agrega medio paquete de levadura en polvo (pongo aproximadamente una cucharadita de bicarbonato de sodio con vinagre), 150 g de nueces molidas, 3 cucharadas de harina y hornea a fuego adecuado.
Cuando esté frío cortarlo por la mitad, poner un poco de nata en el medio y el resto encima.

Crema:
Frote 250 g de mantequilla con 120 g de azúcar en polvo, coloque 3 yemas seguidas. Luego agregue 2 cucharaditas de café ness (yo diría al gusto) y 100 g de nueces picadas.

Vidriar:
2 yemas untadas con 120 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de cacao y mantequilla hasta una nuez. Ponlo sobre la crema y déjalo secar al aire. Cortar rectángulos y poner encima nueces tostadas (se pueden cortar o incluso moler).

# 14 Adriana Nicoleta

# 15 Austiaca2

Adriana, te estoy dando una receta de pastel que creo que sabe a láminas de barquillo.
Siempre hago más por Navidad, porque son más viejos, cuanto más frío hace, mejor (en una semana).
Es un pastel bastante famoso aquí, aunque si no me equivoco tiene su origen en Suiza.

Engadiner Nusstorte (llamémoslo pastel de nueces)

300 g de harina
120 g de polvo viejo
170 g de mantequilla blanda
1 o

Tamizar la harina, el azúcar y un poco de sal, poner la mantequilla cortada en trozos y "frotar" con la harina (creo que ya sabes a lo que me refiero). Añadir el huevo y mezclar todo rápido, envolver en film transparente y dejar refrigerar por unos 2 horas.

150 ml de nata líquida
150 g de azúcar
1 cucharada de miel buena
300 g de nueces (enteras, o al menos en trozos grandes, no molidas)


Waffles con crema de caramelo y café

¿Qué tal otro postre con café ? Exactamente algunos obleas con crema de caramelo y café. Si aún no lo sabías, averigua ahora que esta combinación de caramelo y café es deliciosa. El café le da un aroma especial al caramelo. Pero creo que ya te estás imaginando lo bueno que puede ser un dulce de café, ¿verdad?

Te lo dije hace unas semanas, cuando te mostré la receta casera de chocolate con café expreso, que recibí una prueba para maquina de cafe , exactamente uno Prima Latte II - cafetera espresso manual de la marca Breville , sobre el cual había escuchado muchas cosas buenas.

Bueno, ahora lo he probado y tengo que decirte que lo hace Café exprés Muy bueno. El café así obtenido ni siquiera se compara con el elaborado en una tetera o cafetera. Fabricado con un dispositivo de este tipo, es decir, una máquina de espresso tal como está Prima Latte yl desde Breville sale un café mucho más concentrado y sabroso.

Pero esta máquina de café no solo hace espresso, como podría pensar. Tiene varias funciones y también puede hacer un café largo o un café con rica espuma de leche , quizás calentar la leche si quieres hacerte una leche de cacao o simplemente necesitas un poco de leche tibia para el pequeño.

¡Vea en el video a continuación, vea cómo se hace la oblea con crema de caramelo y nueces!

¡Haz clic en la imagen y suscríbete también al canal de Youtube!

Entonces, por la mañana, en la primera hora, es muy conveniente usar un dispositivo de este tipo porque simplemente tendrá café con solo tocar un botón, que me parece muy conveniente en comparación con otros métodos para hacer un café.

Pero déjame contarte cómo hice las barquitas con crema de caramelo y café que fueron muy apreciadas por quienes las probaron. Quiero decir, nosotros, la familia de mi esposo y compañeros de trabajo, porque hicimos estas barquillos con crema de caramelo y café especialmente para su cumpleaños.


Cómo hacer barquillos con crema de caramelo y nueces

Puede que los más jóvenes no lo sepan, pero la receta que les vamos a presentar es famosa. Los que han pasado de 35 a 40 años lo saben bien desde la infancia. La abuela, la mamá y, a veces, incluso la tía, por supuesto, prepararon, al menos una vez, barquillos con crema de caramelo y nueces. Un postre que aún preparan pocas amas de casa. Lo puedes encontrar en el mercado, ¡pero no tiene el mismo sabor!

¡Así que te enseñamos a preparar barquillos con caramelo y crema de nueces! No es nada difícil y no consume demasiado tiempo.

Waffles con crema de caramelo y nueces. Ingrediente:

Waffles con crema de caramelo y nueces. Método de preparación:

- poner a hervir los huevos, la mitad de la cantidad de azúcar y la margarina (baño de vapor)

- quemar 250 gramos de azúcar en otro bol

- Sobre el azúcar quemada, agregue las nueces picadas. Deja la mezcla al fuego unos minutos más.

- poner la nata sobre el azúcar caramelizada

- Extienda la mezcla sobre la hoja de barquillo

- poner un peso (limpio, obviamente) sobre el bizcocho y dejarlo así hasta que se enfríe

- si desea más capas, puede duplicar la composición y el número de hojas.


Pastel con láminas de barquillo relleno de crema de nueces y caramelo

Encontré, por casualidad, láminas de obleas como en casa, así que compré un paquete y comencé a buscar en Internet una receta buena y rápida para el pastel de obleas. Esta es la primera receta que probé. Es demasiado dulce para mí, pero a mi esposo le gusta mucho.

Ingrediente:

  • dos hojas de obleas
  • 200g de nuez
  • 250 g de mantequilla
  • 200g de edad
  • 4 yemas
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • 200g de azúcar caramelizado.

Método de preparación: Asa las nueces. Tenga cuidado de no olvidarlo en el horno, no debe freírse demasiado. Yo, después de freírlo, muelo la mitad de la cantidad de nueces, y la otra mitad la corté en trozos.

Al baño María, derrita la mantequilla. Agrega el azúcar y después de que se haya incorporado a la mantequilla, agrega las yemas. Revuelva de vez en cuando hasta que la crema se espese y se convierta en un pudín.

Mientras tanto, prepara el caramelo. Poner los 200g de azúcar en un cazo y dejar que se derrita a fuego adecuado. El caramelo estará listo cuando tenga una consistencia que no sea ni demasiado fuerte ni demasiado blanda.

Cuando la nata esté espesa, añadir las nueces, mezclar bien y llevar a ebullición. Retirar del fuego y agregar el caramelo y la esencia de vainilla, luego mezclar rápidamente.

Coloque la primera hoja en una bandeja o soporte y extienda la crema encima. Puede dejar reposar la crema durante unos 5 minutos antes de esparcirla sobre la sábana, pero no más. Coloca la segunda hoja encima de la nata y presiona, colocando otra bandeja (o fondo de madera) y un peso encima.

Déjalo así durante unas horas, preferiblemente de la tarde a la mañana, después de lo cual se corta y se sirve. Es dulce y es como si no pudieras parar

Otra receta de pastel de obleas es el pastel de obleas y la parte superior rica y fragante, que es extraordinariamente buena y atractiva, o puede hacer un rollo de obleas.

láminas de barquillo con crema de nueces láminas de barquillo con crema de nueces láminas de barquillo con crema de nueces láminas de barquillo con crema de nueces láminas de obleas con crema de nueces


Ingredientes: hojas con miel, harina, aceite y crema de caramelo relleno con leche de almendras, glaseado de caramelo. Quien diga que los postres en ayunas no son buenos está muy equivocado, la prueba está en este pastel. Enrollar con láminas de barquillos y crema de coco y caramelo No Cook Postres. Recetas Postres Saludables Recetas.

Para la encimera, comenzamos con la receta de la encimera de bizcocho de chocolate y caramelo, pero lo hice. Bizcocho de ayuno con hojas, mermelada y crema de sémola de caramelo. Cupcakes con mermelada de albaricoque y nueces & amp # 129360 (en ayunas). Un bizcocho con tapa de nuez, cerezas y pudín de vainilla, es perfecto cuando lo desees.


Batir 7 claras de huevo con una pizca de sal. Poco a poco agregue el azúcar y mezcle hasta que el azúcar se derrita y se vuelva brillante. Incorporar la harina y las nueces, mezclando suavemente. Agrega la esencia de vainilla.

Prepara la bandeja con la bandeja para hornear y mete la masa para hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.


Mientras tanto preparamos la crema de la siguiente manera:

Ponemos al fuego una sartén con las 7 yemas, 1 taza de azúcar y el paquete de margarina.
Remueve continuamente para que no se pegue y déjalo hervir hasta que espese.
Agrega el jugo de un limón y la piel rallada.

Arme el pastel después de que la encimera y la crema se hayan enfriado.
Engrasar la primera lámina de barquillo con la mitad de la nata, poner encima el turrón y engrasar con el resto de la nata, luego poner la segunda plancha de barquillo.
Buen apetito !