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Quédate con la manzana

Quédate con la manzana


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Toma 3 cucharadas de aceite + 2 cucharadas de harina de los ingredientes y ponlos en una sartén al fuego por un minuto, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa más espesa. El resto de ingredientes se mezclan y se amasa hasta obtener una masa elástica.

Extienda la masa en una hoja delgada, extienda la salsa, luego doble la hoja en 3, llevando el lado izquierdo hacia la derecha, el lado derecho sobre el izquierdo. Enrolle, cubra con film transparente y refrigere por 2 horas.

En un cazo ponemos las manzanas con el resto de ingredientes (sin canela que añadimos al final) ponemos al fuego y cuando las manzanas se hayan ablandado un poco apagamos el fuego.

Retirar la masa a las 2 horas y extender la hoja fina, cortar en 6 cuadrados, rellenarlos con manzana, enrollarlos y cerrarlos por los extremos. Las colocamos en la bandeja y las cortamos con un cuchillo. Hornee en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos a 275-180 grados. Cuando están frías, las espolvoco con azúcar.


ENSALADA CON PALILLOS DE CANGREJO

A diferencia de los cangrejos del nombre, esta ensalada solo contiene palitos de surimi, que son un alimento elaborado con carne de pescado. El surimi es un producto apreciado en la cultura gastronómica de muchos pueblos asiáticos, últimamente se ha popularizado en Europa. No puedo contarles mucho sobre los beneficios del surimi porque están en un nivel muy bajo, pero propongo la receta de ensalada, que tiene un sabor bastante agradable y cae fácilmente en la categoría & # 8222aperitiva & # 8221.

INGREDIENTE (4 pers.): TIEMPO ESTIMADO & # 8211 20 min

batonase surimi & # 8211 200 gr
huevos & # 8211 3 uds.
patatas & # 8211 2 piezas
maíz enlatado & # 8211 250 gr
mayonesa
sal

Hervir las patatas peladas. Toda mi vida herví papas enteras para ensaladas, pero hace unos años aprendí un truco de Paola & # 8211 chef en un restaurante. Pelar las patatas (para la ensalada de ternera hago lo mismo con las zanahorias), cortarlas en cubos exactamente del tamaño que quiero en la ensalada y hervirlas en agua con sal. Ahorro al menos 20 minutos de tiempo.

Hervir los huevos de forma tradicional durante 10 minutos. Las ponemos en agua fría, y cuando se hayan enfriado las trituramos. Escurre el agua de las patatas hervidas y déjalas enfriar.

Poner en un bol las patatas, los huevos y las latas de maíz escurridas de su jugo. Corta los palitos de surimi en cubos o rodajas y agrégalos al resto de ingredientes. Sazone con mayonesa y sal.


Cómo preparar ensalada de col

Picar finamente el repollo y la zanahoria, cortar la manzana en palitos finos, picar la cebolla verde y el hinojo, cortar los rábanos en rodajas finas o, más simplemente, ponerlos todos en un rallador.

En un bol, mezcla el yogur con la mostaza, el aceite de oliva, el limón y las hierbas finamente picadas. Añadir sal y pimienta al gusto.

Incorporar el aderezo a la ensalada y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén "envueltos". Si es necesario, agregue más sal, pimienta o limón.

Puedes usar ensalada de col como guarnición para bistecs, puede llevarlo en un recipiente bien cerrado para barbacoa o picnic o puede agregarlo a sándwiches. Si añades los trozos de jamón, como los italianos, puedes servirlo de mesa en sí mismo.

Puente:Si prepara una mesa para invitados, puede moler los ingredientes y preparar el aderezo a tiempo. Sin embargo, tenga cuidado de espolvorear verduras (y frutas) con un poco de jugo de limón para evitar la oxidación. Guarde el aderezo en un recipiente con tapa en el refrigerador y agréguelo sobre las verduras durante un máximo de 15-20 minutos antes de servir.


La tarta de manzana

Aprende a preparar un postre otoñal saludable y muy fragante, tras lo cual los más pequeños se olvidarán de las tortas y dulces del oficio. Vea la receta simple para hacer pasteles de manzana y canela.

Mezclar el azúcar, el pan rallado, la canela y la nuez moscada en un bol. Cortar el hojaldre en 4 cuadrados.

Batir los huevos y engrasar cada cuadrado del papel de aluminio con un cepillo. Pon una cucharadita de la mezcla aromática de canela y azúcar en el centro de los cuadrados de papel de aluminio.

Agregue pequeños cubos de manzana y un poco más de azúcar aromatizada. Cierre los cuadrados en las esquinas como un sobre y presione firmemente en el medio para pegarlos.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las tartas de manzana en la sartén.

Mezcle los ingredientes para la cobertura crujiente en un bol. Engrase los rollitos de huevo y espolvoree una cobertura crujiente sobre ellos.

Hornee en el horno a 200 grados durante 14-18 minutos, hasta que estén doradas.


Cortar las manzanas en rodajas y quitarles la espina. Si no tienes un utensilio especial puedes usar lo que tengas en casa, como un chupito o un recipiente para pimenteros, como yo solía usar.

Repartiremos un poco de toda la masa, de unos 3-5 mm de grosor, y cortaremos tiras de unos 1,5-2 cm de ancho. Envolvemos las rodajas de manzana con estas tiras, pasándolas por el centro de la rodaja, de un extremo al otro, hasta que no quede espacio libre.

Al final, parecerá un rollo. Disponer nuestros "rollitos" en la bandeja forrada con papel de horno (sin aceite).

Mezclar el azúcar con la canela y batir un huevo por separado. Engrasa las tortas con este huevo y presiona la mezcla con canela.

Mete las tortas en el horno a 170 grados durante unos 20 minutos, dependiendo de la potencia del horno. Se dorarán muy bien. No puedo devolverte lo buenos que son. ¡Tienes que probarlos!

Sirva caliente o frío, junto con helado, frutos rojos, chocolate o caramelo líquido.


  • 500g pechuga de pollo
  • 200g de costillas ahumadas
  • 4 cucharadas salsa de soja
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 calabazas pequeñas
  • 100 gramos brotes de soja(o soja)
  • 240g de frijoles rojos (hervidos)
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta recién molida
  • La pechuga de pollo se corta en tiras y se marina 30 minutos antes en la salsa de soja.) Se pone el aceite de oliva, se deja calentar y se doran las tiras de pollo. Cuando estén listas, se las saca y se continúa con la cebolla y el ajo (dejar 2 a 3 minutos), añadir el calabacín, la zanahoria y las costillas ahumadas.Cubrir y dejar cocer.pequeños 10 min para ablandar las verduras.Rellenar con los brotes de soja y los frijoles, dejar unos minutos y finalmente añadir las tiras de pechuga Mezclar ligeramente, sal si es necesario y pimienta.

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Tenía palillos con chocolate

Esta receta debe comenzar con:
¡Duplica los ingredientes!
:)))
Muy pocos caballeros.
Si quieres café, leche y bocadillos en la escuela (él quiere martes, miércoles, jueves :)))) ¿qué haces con estas cantidades, eh?

Escríbelo
150 gr de mantequilla
225 gr de harina
120 gr de azúcar
30 gr de cacao
50 gr de almendras molidas
50 gr de chocolate negro
una cucharadita de levadura en polvo
dos sobres de azúcar de vainilla
una yema de huevo

Mezcla la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
Agrega la yema e incorpora.

Tamizar por separado la harina con el polvo de hornear y el cacao.
Agrega la mantequilla, el chocolate rallado y las almendras y amasa a mano hasta obtener una mezcla homogénea y pegajosa.
Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos una hora.
(Salí de la noche a la mañana).

Con la mano mojada tomamos un poco de la composición y el modelo pega el grosor de un dedo y la longitud de 7-8 cm.

Los colocamos en una bandeja sobre papel de horno dejando espacio entre ellos.
Coloca la bandeja en el horno precalentado, a fuego medio, ¡para 12 como máximo! 15 minutos a fuego medio.
Las sacamos, las dejamos enfriar, las espolvoreamos con cacao y las decoramos (o no) con chocolate.


Ingredientes

1. Pasa la avena por el procesador de alimentos hasta que las piques finamente. Luego combínalos con levadura en polvo, nuez moscada, canela, una pizca de sal, azúcar y azúcar de vainilla.

2. Por separado, también en el robot de cocina, pasar 2 manzanas limpias (¡por el dorso, no por la piel!) Y mezclarlas con dos huevos. Incorporar los ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes sólidos y homogeneizar la composición.

3. Vierta la mezcla en moldes para muffins forrados con hojas para muffins o engrasados ​​con mantequilla. Pon los muffins en el horno precalentado a 180 grados, durante 30-35 minutos, o hasta que los muffins con avena, manzanas y canela pasen la prueba del palillo.


Hojaldre con manzana

¡Oye, oye, mi querido Gospo-Divele! Hoy cocinamos juntos Hojaldre con manzana& # 8230en dos variantes: en forma de rosas & # 8211 la variante propuesta por Don Baxter Chef y en forma de apetitosos triángulos & # 8211 la variante propuesta por el abajo firmante, Teo tuyo.

Hojaldre con manzana & # 8211 ¿Quién está en la cocina?

Sergiu y yo hemos estado cocinando juntos durante 3 años desde que estuvimos juntos. Siempre me ha apoyado en todo lo que significa Teo & # 8217s Kitchen y muchas de las recetas son sus ideas o incluso & # 8220faurite & # 8221 de sus manitas! Y sin embargo & # 8230 la pregunta sigue siendo: & # 8220¿Quién se divierte en la cocina? & # 8221.

¡No solo en nuestra cocina, sino en sus cocinas y en la cocina de todo el mundo & # 8220la batalla & # 8221 entre mujeres y hombres es real! ¿Quién cocina mejor? ¿Mujeres, que ciertamente pasan más tiempo en la cocina o hombres, que se rumorea que son los mejores cocineros? Este año, junto con molienda, nos propusimos resolver este misterio de una vez por todas.


¡Así nació el proyecto "Who's Chef in the Kitchen"! ¡En cada episodio haremos un "duelo" para ver quién cocina mejor, más duradero y más hermoso!

En el primer episodio cocinamos la misma receta: Hojaldre con manzana - ¡cada uno en su propia versión y en sentido antihorario! ¡Veamos quién lo hace mejor! Haga clic en JUGAR en la ventana de abajo para ver el primer episodio "¿Quién es el chef más Tac-Tac-Pac?"

Ingredientes para 8 piezas de hojaldre con manzana

  • 800g Masa de hojaldre morarita
  • 1 kg de manzanas
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 cucharadas de mermelada de frutas
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 o
  • azúcar morena para decorar

Para mejores resultados, cuando usamos Masa de hojaldre morarita, es ideal descongelarlo en el frigorífico durante la noche, para que sea maleable pero frío. Otro secreto para un hojaldre bien crecido y esponjoso es hornearlo a una temperatura alta de 200-220 ° C. Y por un Pasteleríabellamente dorado? ¡Asegúrese de engrasar los platos de hojaldre con huevo batido o yema de huevo antes de hornear!

Lavar bien las manzanas, pelarlas, ponerlas en el rallador grande. Las ponemos en la sartén, sin el agregado de aceite y las calentamos a fuego medio hasta que casi todo el líquido caiga y las manzanas cambien de color. Agrega 4 cucharadas de azúcar y canela al gusto, mezcla bien, deja al fuego hasta que ya no sea líquido.

Mezclamos las manzanas endurecidas con mermelada y pan rallado y el relleno está listo, ¡podemos rellenar el hojaldre en las formas deseadas! Engrasar con huevo batido, espolvorear con azúcar moreno y meter en el horno calentado a 200 ° C, durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté bien dorado.

¡El hojaldre de manzana es maravilloso nada más sacarlo del horno, caliente, con un globo de helado de vainilla o chocolate! ¡DELICIOSO! Junto con Morarita, te invitamos a contarnos en los comentarios quién hizo el hojaldre de manzana más hermoso: ¡el Sr. Don y las rosas o la Sra. Don y el trígono!


Video: Los Hermanos Medina - Quédate con Él l Video Oficial