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Día de San Patricio: lo que comen en Irlanda

Día de San Patricio: lo que comen en Irlanda


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Pídale a un estadounidense que nombre una calle tradicional. Cuando los inmigrantes irlandeses llegaron a Estados Unidos, la carne de res (incluida la carne en conserva, gracias a su popularidad en la comunidad) era abundante y pronto se convirtió en un plato estrella.

Y qué hacer los irlandeses comen el día de San Patricio? (Tenga en cuenta que "Lucky Charms" no es una respuesta aceptable).

Desayuno

Cuando nuestros amigos del otro lado del estanque se despierten el día de San Patricio, probablemente comenzarán el día con un desayuno tradicional irlandés de huevos frescos (normalmente fritos), junto con salchicha, tocino, tomates asados, morcilla, pudín blanco, champiñones, y pan integral irlandés. El tocino que se sirve en Irlanda es generalmente tocino, que es más espeso y carnoso que el que se vende en Estados Unidos, y más parecido al jamón o al tocino canadiense. La morcilla es en realidad morcilla, un alimento básico europeo hecho de grasa de cerdo o sebo de res, sangre de cerdo y avena. La morcilla es similar, pero no incluye sangre. Los bollos con mantequilla también son populares, pero sostienen el café; es mucho más probable que los irlandeses vayan a tomar el té.

Almuerzo y cena

Después de todas las festividades del día, incluidos los desfiles, el baile, la música y los servicios religiosos, las familias suelen regresar a casa para disfrutar de una comida abundante. Nueve de cada 10 veces, esto incluirá una pierna de cordero, probablemente asada en el horno con romero y ajo. También podría incluir tarta de pastor o incluso salmón ahumado, aunque es más un bocadillo. Por supuesto, las papas son habituales a un lado (este no es solo un estereotipo), a veces como sopa con tocino o junto con tubérculos como zanahorias, chirivías y casi cualquier otra cosa que puedan hervir. Las papas también se pueden servir en puré o asadas, por supuesto. Para las verduras, los guisantes y el brócoli son los estándares irlandeses.

Las familias también pueden servir pan de soda, pero no espere encontrar pasas o semillas de alcaravea en ellos. Aunque sigue siendo muy sabrosa, la versión auténtica no contiene estos ingredientes. Cuando aparecen, los irlandeses llamarían a la barra de pan un "perro manchado".

Postre

Para la comida más importante del día (lo siento, el desayuno), los irlandeses tradicionalmente satisfacen su gusto por lo dulce con una tarta de manzana caliente servida con natillas y crema, pero también se sirven una variedad de pasteles.

Ah, y antes de que lo olvidemos, aparentemente la cerveza también es bastante popular en Irlanda. Así que podrían tomarse una pinta de Guinness en algún momento del día. Quizás dos.


Ver el vídeo: Saint Patricks Day. El Día de San Patricio