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Receta de tostadas francesas con mascarpone picante

Receta de tostadas francesas con mascarpone picante



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Este es un gran regalo para el desayuno, el brunch o el postre durante la Navidad. El panettone se empapa en una mezcla de huevo endulzado, luego se fríe hasta que esté dorado y se sirve con una rica salsa de naranja y mascarpone.

4 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • Panettone de 345g
  • 250g de queso mascarpone
  • 75 ml de zumo de naranja
  • 100 g de mermelada de naranja
  • 4 huevos
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Cortar el panettone en rodajas de 2,5 cm; corte cada rebanada en 4 gajos. En un tazón pequeño, mezcle el mascarpone, la mermelada de naranja y el jugo de naranja. En un tazón grande aparte, bata los huevos, la canela y la nuez moscada.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sumerja el panettone en la mezcla de huevo, cubriendo bien. Coloque en el aceite caliente; freír hasta que estén doradas, unos 3 minutos por lado. Sirve con la salsa mascarpone de naranja.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (2)

por Stacey Antonio

Ésta es una buena base sobre la que construir. Reemplacé el queso mascarpone con yogur griego Fage y agregué azúcar en polvo, 1/4 taza de jugo de naranja concentrado y un poco de cáscara de naranja. Mi hija roció un poco de sirope de agave en la suya para darle más dulzura y ¡fue realmente bueno!

por Lee

Por lo general, hago un quiche para el desayuno de Navidad, pero este año fue demasiado laborioso para mí, así que probé esta receta y obtuve críticas muy favorables. El prometido de mi hija dijo que se sentía como si estuviera en un Bed and Breakfast exclusivo y todos me preguntaron cuándo sería el próximo. ¡Muchas gracias por una nueva tradición familiar! -25 de diciembre de 2011


Disfrute de 6 de nuestras mejores creaciones de tostadas francesas rellenas

¿Sabes qué y aposs incluso mejor que las tostadas francesas? Las versiones rellenas. Estos platos exagerados son comida reconfortante multiplicada por dos, lo que significa que hay y un doble de cosas buenas en cada bocado relleno. Aquí están 6 de nuestras tostadas francesas rellenas mejor calificadas para rellenar en su hoyo de tarta. antes de caer en coma alimenticio.

El favorito de la vieja escuela brilla en esta actualización del centro de mesa de sándwich convertido en un brunch sustancial, amado por niños de todas las edades a juzgar por las más de 250 reseñas que obtuvieron este plato y un promedio de 4.5 estrellas. Consejo profesional: Omita el almíbar y rocíe con miel.

¿Es postre? Bueno, la adición del relleno de queso crema picante y las frambuesas agridulces seguramente es un caso sólido para esa designación. Consejo profesional: Rallar un poco de nuez moscada entera en la parte superior realmente calienta los sabores de este 4.5 estrellas FT.

Este es ideal para una multitud, con la abundante porción horneando como un budín de pan. Sí, es muy rico, pero esos arándanos traen un montón de antioxidantes buenos para ti a esta divertida fiesta. Consejo profesional: La compota de arándanos rápida / fácil incluida en esta receta de 4 estrellas es tan buena que usted y probablemente querrá duplicar el lote y guardarlo para rociar sobre el helado.

Esta popular crema para untar de chocolate y avellanas está firmemente arraigada como un adorno de tostadas para muchos hogares, pero métela entre un par de rebanadas de pan, sumérjala en la masa de huevo y fríela y alcanza el estado de Siguiente nivel.


Tostada francesa con mascarpone y miel

Durante los meses de invierno, siempre buscamos formas de evitar el frío. Y nada nos calienta más que el tiempo en la cocina. Esta deliciosa receta de tostadas francesas es nuestra nueva cura favorita para el clima frío.

Elegir el pan adecuado es la parte más importante de las tostadas francesas. Para esta receta, el rico pan jalá es la elección perfecta. Primero, las rodajas se remojan en una mezcla dulce y cremosa de huevos, mitad y mitad, miel y vainilla. Luego, cada trozo de pan se dora ligeramente en mantequilla, creando una capa exterior crujiente con un interior suave y dulce. Pero la mejor parte son los aderezos: un simple mascarpone de naranja, un poco más de miel y, por supuesto, nuestra mezcla glaseada de anacardos con sabor a vainilla y granada Sahale Snacks ®. La aromática vaina de vainilla y el brillo de la fruta hacen de este el adorno definitivo para las tostadas francesas.

A medida que baja la temperatura, no hay ninguna razón por la que no pueda calentar cosas en la cocina. Creemos que esta receta convertirá su día de invierno promedio en uno que sea Más allá de lo ordinario ®.


Receta: Tostada francesa rellena de mermelada y marscapone

27 de febrero de 2009 & # 151 - Emeril Lagasse se asegura de que el desayuno no sea solo la comida más importante del día, sino la más deliciosa. Eche un vistazo a sus comidas que le ayudarán a comenzar el día de la mejor manera.

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Tostada francesa rellena de mermelada y marscapone

¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada

8 rebanadas (¾ de pulgada) de brioche de un día

16 cucharaditas de queso mascarpone o crema

8 cucharaditas de mermelada de naranja

En un tazón, mezcle los huevos, la crema, la ralladura, la canela, la nuez moscada, la vainilla, el azúcar y la sal.

Coloque las rodajas de brioche sobre una superficie de trabajo limpia. Unte un lado de cada rebanada con 2 cucharaditas de mascarpone. Unte 2 cucharaditas de mermelada sobre el queso mascarpone o crema en la mitad de las rebanadas. Junta las rodajas para formar 4 sándwiches.

Trabajando uno a la vez, sumerja el sándwich en el royale, dejándolo reposar aproximadamente 1 ½ minuto por lado. Transfiera a un plato y repita con los sándwiches restantes.

Precaliente una sartén antiadherente grande a fuego lento. Agrega 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue 2 de los sándwiches y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Repita con la mantequilla restante y los sándwiches.

Corte los "sándwiches" de tostadas francesas por la mitad y sírvalos calientes, espolvoreados con azúcar en polvo y rociados con jarabe de arce, al gusto.

Producir: 4 porciones

Receta cortesía de Emeril Lagasse, cortesía de Martha Stewart Omnimedia, Inc.


Recetas fáciles para la cena: desayuno para la cena con tostadas francesas 5 formas

¿Desayuno para cenar? ¡Apuesta! A veces, no hay nada mejor que las tostadas francesas, en cualquier momento del día.

La versión de Square One de las tostadas francesas son finas rebanadas de brioche sumergidas en una rica y casera crema inglesa, luego se asa a la parrilla a la perfección esponjosa y dorada. Casi no necesitas mantequilla y jarabe de arce.

¿Estás pensando en tostadas francesas rellenas? Me encantó esta toma: rondas pequeñas rellenas de mascarpone, ligeramente perfumadas con canela y fritas, luego cubiertas con una compota de naranja brillante. Y es perfecto para que la compañía haga la compota y ensamble los "sándwiches" con anticipación, luego se fríen poco antes de servir. Se tarda un poco más de una hora en hacerlo, pero vale la pena.

Extra crujiente: el truco de esta tostada francesa es una combinación de copos de maíz y palmeras mantecosas, que le dan un gran crujido y un rico sabor. Con una cobertura de manzanas y una pizca de azúcar en polvo, es un comienzo perfecto para el día. Ahora puedes probar el sur aquí mismo en el sur de California.

O sigue la ruta de los salados. Esta versión de la comida reconfortante, rellena con tocino, queso gruyere y hojas de diente de león y frita a la perfección, funciona bien en cualquier momento del día. Y la cena se sirve en menos de una hora.

También incluimos el clásico para ustedes puristas.

Y para obtener más ideas, haga clic en nuestra galería de recetas fáciles para la cena y consulte nuestra página Dinner Tonight, dedicada a recetas que se pueden preparar en una hora o menos. ¿Busca un tipo de receta en particular? Comenta a continuación o envíame un correo electrónico a [email protected]

TOSTADA FRANCESA DE SQUARE ONE DINING

Tiempo Total: 1 hora, 15 minutos, más tiempo de enfriamiento

Nota: Adaptado de una receta de Square One Dining. Brioche de pan integral está disponible en Trader Joe's y Breadbar (pain de mie) y también se puede pedir en Whole Foods. La mantequilla clarificada está disponible en Trader Joe's, Whole Foods, supermercados bien surtidos y tiendas de comestibles indias. También puede prepararlo calentando una pequeña cantidad de mantequilla a fuego lento en una cacerola pequeña, sacando la mantequilla clarificada, filtrando los sólidos flotantes, desechando la grasa de mantequilla en el fondo de la sartén.

1 1/2 tazas de crema espesa, dividida

3/4 de vaina de vainilla (dividida a lo largo)

1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar

Generosa 1/2 cucharadita de sal kosher

1 cucharada de mantequilla clarificada

1 hogaza de pan brioche, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

1. Para hacer el crema inglesa, coloque 1 taza de la crema en una cacerola mediana a fuego lento. Raspe las semillas de la vaina de vainilla en la crema y luego colóquelas en la vaina también. Llevar a fuego lento. Retirar del fuego y dejar reposar durante 30 minutos.

2. En un tazón pequeño, combine el azúcar y la sal. En un tazón mediano, bata las yemas. Batir la mitad de la mezcla de azúcar y sal en la crema y mezclar la otra mitad con las yemas de huevo. Vierta lentamente la crema tibia en el bol con las yemas de huevo, batiendo constantemente hasta que se incorpore. Vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y vuelva a poner la sartén a fuego lento.

3. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente pero no vigorosamente hasta que la mezcla se espese, asegurándose de evitar que la mezcla cuaje. Cuando espese, retire la mezcla del fuego y cuele a través de un colador de malla fina en un tazón mediano, desechando los sólidos y la vaina de vainilla. Agregue la media taza de crema espesa restante y mezcle con un baño de agua helada para enfriar. Enfriar el crema inglesa en el refrigerador, preferiblemente durante la noche para que se desarrollen los sabores.

4. Para hacer las tostadas francesas, Caliente una sartén o comal a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue suficiente mantequilla clarificada para cubrir finamente la superficie de la sartén. Sumerja el pan, una rebanada a la vez, en el crema inglesa para cubrir por ambos lados, luego retirar, sacudiendo el exceso de masa.

5. Coloque el pan en la sartén o comal y cocine a la parrilla 2 minutos por lado, hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar y reservar en un lugar cálido. Para servir, coloque cuatro rebanadas en un plato caliente y sirva inmediatamente con mantequilla blanda y jarabe de arce a un lado.

Cada porción: 928 calorías 15 gramos de proteína 66 gramos de carbohidratos 1 gramo de fibra 68 gramos de grasa 39 gramos de grasa saturada 779 mg. colesterol 292 mg. sodio.

TOSTADA FRANCESA RELLENA DE MASCARPONE CON COMPOTA DE NARANJA

Tiempo Total: 1 hora, 20 minutos

Nota: Adaptado del Arizona Biltmore en Phoenix. Esta receta requiere un cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas.

3 latas (10.5 onzas) de mandarinas envasadas en jugo

2 3/4 tazas de jugo de naranja, dividido, más según sea necesario

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1. Escurre las mandarinas enlatadas, reservando el jugo, debes tener 1 1/2 tazas de jugo reservado (si te falta, compensa la diferencia con jugo de naranja adicional).

2. En una cacerola grande de fondo grueso, combine las naranjas enlatadas, el jugo de mandarina reservado, 2 1/2 tazas de jugo de naranja, jengibre y azúcar a fuego alto.

3. Deje que la mezcla hierva a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la compota se reduzca a la consistencia de una salsa, aproximadamente 40 minutos. A medida que la compota se reduce, el color se intensificará a un rico tono albaricoque.

4. Cuando la compota esté casi reducida, en un tazón pequeño combine el cuarto de taza restante de jugo de naranja con la maicena, batiendo para combinar bien y formar una papilla.

5. Agregue la lechada a la compota reducida, revolviendo hasta que la compota espese, aproximadamente 1 minuto. Retírelo del calor. Esto rinde aproximadamente 1 1/2 tazas de compota. Es posible que no use toda la compota durante el resto de la receta para almacenar, enfríe la compota, luego cubra y refrigere hasta que la necesite. La compota se mantendrá refrigerada durante aproximadamente una semana. Caliente suavemente en una cacerola antes de servir.

Tostada francesa y montaje

Aproximadamente 2 hogazas de pan de sándwich blanco (necesitará 36 rebanadas, suficientes para 18 sándwiches)

1 taza más 2 cucharadas (aproximadamente 10 onzas) de queso mascarpone

1/4 taza más 2 cucharadas de leche

1/2 taza más 1 cucharada de azúcar

1. Cortar el pan: Use un cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas para cortar el centro de cada rebanada para formar una ronda. Extienda 1 cucharada de mascarpone sobre cada mitad de las rondas, luego cubra con la ronda restante de pan. Repita, formando 18 sándwiches.

2. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la canela y el azúcar para formar una masa.

3. Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue de 1 a 2 cucharadas de aceite de canola a la sartén (lo suficiente para formar una película delgada), calentando hasta que el aceite esté caliente.

4. Moje un sándwich rápidamente en la masa, cubriendo todos los lados. Coloque el sándwich en la sartén y fríalo hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por lado.

5. Repita con los sándwiches restantes hasta que estén todos fritos, manteniendo los sándwiches fritos en un lugar cálido.

6. Para servir, coloque 2 o 3 sándwiches calientes en cada plato, cubriendo con una cucharada de compota. Servir inmediatamente.

Cada una de las 9 porciones: 538 calorías 13 gramos de proteína 54 gramos de carbohidratos 2 gramos de fibra 31 gramos de grasa 15 gramos de grasa saturada 212 mg. colesterol 29 gramos azúcar 425 mg. sodio.

TOSTADA FRANCESA CRUJIENTE DEL ESTE DE 1892

3 manzanas Granny Smith, peladas y en rodajas

1 cucharada de canela molida

En una cacerola mediana, combine las manzanas, la canela, el azúcar morena y una pizca de sal a fuego lento. Cocine, revolviendo hasta que las manzanas estén tiernas pero no blandas, de 8 a 10 minutos. Mientras se cocinan las manzanas, combine el agua y la maicena en un tazón pequeño. Agregue la mezcla de maicena a las manzanas y aumente el fuego a alto, revolviendo hasta que el líquido burbujee y espese. Retirar del fuego y mantener en un lugar cálido.

1 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de nuez moscada molida

1 taza de palmitos desmenuzados (puede sustituirlos por 1 taza extra de hojuelas de maíz)

3 cucharadas de azúcar en polvo, y más para espolvorear

4 rebanadas de pan de masa madre, cortadas en rebanadas de ¾ de pulgada

1. En un tazón mediano, bata los huevos, mitad y mitad, azúcar, vainilla, canela y nuez moscada para formar la masa.

2. En un procesador de alimentos, muele los copos de maíz con las palmeras y el azúcar en polvo hasta obtener una textura arenosa y gruesa.

3. Caliente el aceite en una olla ancha o en una freidora hasta que alcance los 350 grados.

4. Mientras se calienta el aceite, comience a preparar las tostadas francesas: sumerja el pan en la masa para remojar, luego presione el pan empapado en la mezcla de la corteza en ambos lados para formar una buena capa. Coloque el pan en la freidora, con cuidado de no amontonarse, y fría hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 2 minutos.

5. Escurre las tostadas francesas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite, luego colócalas en un plato y cubre con manzanas y una capa de azúcar en polvo. Servir inmediatamente.

TOSTADA FRANCESA RELLENADA SABROSA

Tiempo Total: 50 minutos

Nota: Los sándwiches se sirven muy bien junto con una ensalada ligera y ácida o un plato de sopa.

4 rebanadas de tocino, cortado transversalmente en trozos grandes (aproximadamente 1 pulgada)

4 cucharadas de mantequilla, divididas

1 cebolla, cortada a la mitad a lo largo (con el grano) y cortada en tiras muy finas a lo largo

3 tazas de hojas de diente de león picadas, cortadas transversalmente en trozos grandes (de 2 a 3 pulgadas)

2 cucharaditas de vinagre de vino, preferiblemente jerez o Banyul, más al gusto

Sal y pimienta negra recién molida

3 cucharadas de queso parmesano rallado

8 rebanadas de pan de masa madre (1/2 pulgada de grosor)

4 cucharaditas de mostaza Dijon integral, o al gusto

1/2 libra de queso gruyere en rodajas finas

1. En una sartén grande, Freír el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, unos 10 minutos. Escurre el tocino (desecha o guarda la grasa para otro uso) y reserva.

2. En una cacerola grande de fondo grueso, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, de 12 a 15 minutos. Agregue el vino blanco y continúe revolviendo, raspando cualquier sabor del fondo de la sartén.

3. Cuando el vino se absorbe casi por completo, agregue las verduras y cocine hasta que comiencen a marchitarse, de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y agregue el vinagre, luego pruebe y sazone con un cuarto de cucharadita de sal y varios molidos de pimienta negra. Agregue los trozos de tocino, luego pruebe nuevamente y ajuste el condimento o el vinagre si es necesario.

4. En un tazón mediano, Batir los huevos y la leche, junto con el queso parmesano. Batir con una pizca de sal y varios molidos de pimienta negra para condimentar el huevo batido. Coloque el huevo enjuagado en una fuente para hornear grande y poco profunda o en un plato para pastel y déjelo a un lado.

5. Remojar las rebanadas de pan en el huevo lavado hasta que estén empapados por cada lado, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Extienda suavemente media cucharadita de mostaza sobre un lado de cada una de las 4 rebanadas. En las otras 4 rodajas, divida el gruyere en rodajas, luego cubra con la mezcla de cebolla y verduras. Luego presione las rebanadas restantes de pan (mostaza en el interior) sobre capas de queso, cebolla y tocino para formar un sándwich.

6. Caliente las 2 cucharadas restantes. mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se derrita y esté caliente.

7. Reducir el fuego a fuego lento y sofreír los sándwiches, 2 a la vez, hasta que estén crujientes y dorados y el pan esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos por lado. Cubra la sartén mientras se fríe cada pieza para permitir que la tostada se cocine completamente y el relleno se caliente y se derrita. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que cada tostada rellena se queme.

8. Sirve cada pieza de tostada rellena inmediatamente o mantenga la tostada terminada en un horno caliente hasta que todas las piezas estén fritas.

Cada una de 4 porciones: 711 calorías 36 gramos de proteína 46 gramos de carbohidratos 3 gramos de fibra 41 gramos de grasa 22 gramos de grasa saturada 270 mg de colesterol 7 gramos de azúcar 1,275 mg de sodio.

Tiempo Total: 25 minutos

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

6 rebanadas de pan (de 1 pulgada de grosor), como jalá o brioche, algo rancio

3 cucharadas de mantequilla o grasa de tocino, divididas

Azúcar en polvo, al gusto

Sirope de arce, preferiblemente de grado B, según se desee

1. En un tazón mediano, batir los huevos. Batir la nata, luego la vainilla, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Vierta la masa en una fuente para hornear ancha y poco profunda.

2. Remojar las rebanadas de pan por cada lado, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

3. Caliente un sartén de fondo grueso a fuego medio hasta que esté caliente. Derrita una cucharada de mantequilla en la sartén caliente, luego agregue 2 rebanadas de pan. Reduzca el fuego y fría las rebanadas de cada lado hasta que el pan esté crujiente y dorado, y el interior del pan esté bien cocido, de 3 a 4 minutos por cada lado. Cubra la sartén mientras cocina para que el pan se tueste de manera uniforme y completa.

4. Retire la tostada y manténgalo en una bandeja para hornear en un horno tibio hasta que todas las rebanadas estén tostadas. Repita con las rodajas restantes.

5. Cortar cada pieza de pan tostado por la mitad y coloque 3 mitades de rebanadas en cada uno de los 4 platos. Espolvoree cada uno con azúcar en polvo, si lo desea, y sirva con jarabe de arce tibio.

Cada una de las 4 porciones (analizadas sin azúcar en polvo ni jarabe de arce): 584 calorías 14 gramos de proteína 44 gramos de carbohidratos 2 gramos de fibra 40 gramos de grasa 22 gramos de grasa saturada 307 mg de colesterol 3 gramos de azúcar 495 mg de sodio.


Tostada Francesa Rellena De Mascarpone De Fresa

1. Coloque la bandeja para asar de Wonder Cooker sobre la estufa. Caliente el aceite de canola a fuego medio-alto hasta que la temperatura alcance los 325 ° F / 160 ° C.

2. Batir los huevos, la crema, el azúcar, la canela, la vainilla y la harina en un tazón grande para hacer la mezcla de huevo. Reserva la mezcla de huevo en el bol.

3. Combine el mascarpone y el queso crema en un tazón pequeño aparte y mezcle para hacer la mezcla de queso.

4. Unte la mezcla de queso sobre 4 rebanadas de pan.

5. Extienda la mermelada de fresa sobre las 4 rebanadas de pan restantes y luego súbalas encima de las rebanadas cubiertas de queso, con la gelatina hacia abajo.

6. Corta cada sándwich en cuatro trozos triangulares.

7. Sumerja los triángulos en la mezcla de huevo y luego fríalos hasta que estén dorados (2-3 minutos).

8. Sirva con una pizca de azúcar en polvo.

Consejo de Eric: si no dispone de queso mascarpone, puede mezclar queso crema normal con un poco de crema agria.


Ingredientes

  • BRIOCHE DE VAINILLA Y BURBÓN:
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azucar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de bourbon Bulleit
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de leche
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • JARABE DE BOURBÓN:
  • 1 taza de jarabe de arce 100 por ciento
  • 2 cucharaditas de Bulleit Bourbon
  • MELOCOTONES DE MARCA:
  • 1 1/2 tazas de brandy
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 duraznos grandes maduros cortados por la mitad, sin hueso y pelados
  • RELLENO DE MASCARPONE:
  • 1 libra de queso mascarpone
  • 1 frasco de duraznos al brandy, cortados en cubitos, reservando 1/2 taza para la presentación
  • LAVADO DE HUEVOS:
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/4 taza de suero de leche
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de canela
  • 2 cucharadas de azúcar turbinado
  • MANTECA AHUMADA:
  • 1 taza de chips de nogal americano
  • 1/2 libra de mantequilla (se recomienda Kerry Gold)
  • Hielo
  • Nota: Esto se realiza mejor fuera de la casa.

Compota de naranja

Escurre las mandarinas enlatadas, reservando el jugo, debes tener 1 1/2 tazas de jugo reservado (si te falta, compensa la diferencia con jugo de naranja adicional).

En una cacerola grande de fondo grueso, combine las naranjas enlatadas, el jugo de mandarina reservado, 2 1/2 tazas de jugo de naranja, jengibre y azúcar a fuego alto.

Lleve la mezcla a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la compota se reduzca a la consistencia de la salsa, aproximadamente 40 minutos. A medida que la compota se reduce, el color se intensificará a un rico tono albaricoque.

Cuando la compota esté casi reducida, en un tazón pequeño combine el cuarto de taza restante de jugo de naranja con la maicena, batiendo para combinar bien y formar una suspensión.

Agregue la lechada a la compota reducida, revolviendo hasta que la compota espese, aproximadamente 1 minuto. Retírelo del calor. Esto rinde aproximadamente 1 1/2 tazas de compota. Es posible que no use toda la compota durante el resto de la receta para almacenar, enfríe la compota, luego cubra y refrigere hasta que la necesite. La compota se mantendrá refrigerada durante aproximadamente una semana. Caliente suavemente en una cacerola antes de servir.


Magdalenas Rellenas De Tostadas Francesas

En una olla pequeña a fuego medio, agregue los duraznos y el azúcar morena.

Cocine por 15 minutos, revolviendo regularmente. Los duraznos deben cubrirse con azúcar morena derretida y gran parte de su líquido se habrá cocido.

Retirar del fuego y mezclar con el mascarpone.

Magdalenas

En una olla pequeña a fuego medio-bajo, caliente el azúcar y la mantequilla hasta que se derrita.

Agregue agua y continúe cocinando, revolviendo periódicamente, hasta que la salsa se vuelva espesa y espumosa. Retírelo del calor.

En un tazón grande, bata los huevos, la leche, la vainilla y la canela.

Una vez que la mezcla de azúcar esté fría al tacto, agréguela al tazón para mezclar y combine por completo.

Agregue pan al tazón para mezclar, asegurándose de que esté sumergido en la mezcla de huevo. Deje reposar el pan durante 15 minutos para que absorba el líquido.

Rocíe los revestimientos para cupcakes con spray antiadherente para hornear (o use revestimientos de silicona).

Presione una pequeña capa de pan en el fondo de un forro. Coloque el relleno de melocotón encima del pan, llenando casi hasta la parte superior del forro. Presione otra pequeña capa de pan sobre el relleno de durazno. Continúe llenando los revestimientos restantes como se indica arriba hasta que todos los revestimientos estén llenos.

Hornee por 20 minutos y sirva tibio, opcionalmente cubierto con crema batida y flores comestibles.


Tortilla French Toast Cake

Me encanta un excelente plato de desayuno horneado fácil en esta época del año cuando inevitablemente tendrás un brunch con tus seres queridos y es posible que te sientas un poco más cansado de los buenos momentos que pasaste la noche anterior. Hice este platillo de tostadas francesas en capas con tortillas y queso mascarpone, y fue una manera fácil de darle un giro a las tostadas francesas rellenas, y un platillo único para compartir con tus amigos y familiares.

Me gusta mucho la canela y la vainilla cuando hago casi cualquier cosa que tenga cualquiera de esos ingredientes. Esta sartén de tostadas francesas tiene capas y capas de bondad de canela y vainilla con queso.

Queso mascarpone, canela y azúcar para el relleno. Huevos, leche, canela y azúcar para remojar. Una a una, sumerge las tortillas y colócalas en la fuente para hornear. Unte el queso mascarpone entre cada tortilla. Agregue unas cucharadas adicionales de la mezcla de huevo a la parte superior. Después de hornearlo durante unos 40 minutos, se hinchará así, pero después de que se enfríe durante unos minutos, volverá a hundirse. Sofríe esto con mantequilla y almíbar antes de servir. Cada bocado de esto está lleno de sabor y tiene una gran textura cremosa y masticable que recuerda a las tostadas francesas clásicas, ¡pero con un gran toque nuevo!