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Detrás de escena en Money Saving Meals

Detrás de escena en Money Saving Meals


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Por Will Kinder

Antes de continuar, déjame decirte una cosa; Los pies de Jamie están demasiado calientes. Estoy en el set de su último programa de televisión "Money Saving Meals" para Channel 4, estamos en el loft gigante de un antiguo almacén y realmente está bastante calentito. Es un día muy gris y bochornoso en el este de Londres. El equipo de comida está funcionando con cinco hornos y cuatro estufas, hay un montón de grandes luces de estudio y, oh sí, no pueden abrir las ventanas porque el tráfico es demasiado ruidoso para el técnico de sonido.

Hay un par de admiradores industriales masivos, pero Katie the Producer sigue acaparando uno por su fino homenaje a las escenas finales de Titanic: es todo cabello suelto y puchero. El otro ventilador mantiene fresco al equipo de comida, pero también mantiene las estufas frías y ahora nada va a hervir. Por supuesto, los fanáticos no pueden estar encendidos cuando están filmando, porque, lo adivinaste, son demasiado ruidosos para el técnico de sonido.

Habiendo dicho todo eso, habrías pensado que todos estarían enojados y malhumorados, pero no hay nada de eso. El ambiente en el set es de ajetreo relajado. Se necesita un día entero para filmar lo que eventualmente se convertirá en un programa de 23 minutos; esto puede parecer excesivo, pero es difícil imaginar la cantidad de trabajo que implican todas las partes del programa. Cada ingrediente debe ser perfecto, cada receta precisa al pie de la letra y cada caloría contada. Cuando muestra una paleta de cerdo asada a fuego lento que tarda cinco horas en cocinarse, no pueden quedarse sentados esperando por ella, por lo que el equipo de comida tiene varios dobles de acrobacias precocinados (los llaman intercambiables) de pie. por. Tienen repuestos para todos los ingredientes en caso de que se vuelva a tomar o se equivoque y también están un paso por delante para preparar la siguiente receta.

Mientras tanto, Jamie está haciendo todo lo posible para disuadirlos a todos regalándolos con una historia bastante "colorida" sobre una celebridad que no nombraremos, lo cual es una lástima porque realmente es una historia muy buena. Todo el mundo está comiendo caramelos de hielo que Jamie envió a alguien a buscar y ya me pregunto cuándo podría tener lugar una filmación real.

Entonces, de repente, el plató cambia al modo de filmación. Las cámaras se colocan en su lugar, la maquilladora con la nada envidiable tarea de evitar que Jamie parezca sudoroso y Mike, el director, llama a la habitación al orden. "…¡y acción!" el grita. Jamie entra sosteniendo al pájaro héroe y le dice a la cámara que está a punto de cocinar un pavo asado increíble. El hecho de que lo que tiene en la mano sea un pollo no parece alterarlo. "Vamos de nuevo", grita Mike. Esta vez, Jamie se arriesga y llama al artículo de aves de corral "un pájaro", pero esto lo hace reír.

Jamie confiesa que incluso después de quince años cocinando televisión, siempre tiene problemas con los "entresijos". "Es una pesadilla", dice, "¡a veces me cuesta siete u ocho gos!"

Durante la siguiente toma, pasa una flota de coches de policía aullando, algo común ya que el estudio está claramente ubicado en el centro del crimen del Reino Unido, por lo que tienen que detenerse y esperar a que pasen. ¿Mencioné que el set está al lado de una estación de tren? Yo no? Más retrasos.

Finalmente todo se calma y literalmente estamos cocinando con gas. Jamie está en un terreno más firme cuando tiene un cuchillo o una sartén en la mano y comenzamos a revisar la receta.

Algunos miembros del equipo han estado trabajando con Jamie desde sus días de "Chef desnudo", por lo que hay un sentimiento familiar en el set. Luke, el camarógrafo, es una de esas personas. ¿Sabes cuando ves una toma de la comida que te hace querer meter la mano en la tele y agarrarla? Ese es Luke, siempre atento a un tomate reluciente o un asado perfectamente formado.

Y ahora viene por mi papel protagónico. Voy a ser una de las personas que se sientan a la mesa disfrutando de la comida con Jamie y estoy un poco nerviosa. Todo es un poco extraño; Estoy sentado frente a Jamie Oliver, que me está sirviendo el cerdo desmenuzado que acaba de cocinar.

Hay tres cámaras a nuestro alrededor, incluida una en el techo que se mueve hacia arriba y hacia abajo en una especie de vía férrea. El director y el productor están mirando y como no usarán el sonido en el programa final, Jamie nos está haciendo reír a todos con más historias subidas de tono del mundo del espectáculo.

El cerdo desmenuzado, dicho sea de paso, es delicioso, por lo que mis temores de tener que fingir que me gusta la comida no se hacen realidad. Extrañamente, después de unos minutos de comer, parece que todos nos olvidamos de las cámaras y nos acomodamos para disfrutar del mejor almuerzo que he tenido para un equipo de televisión.

La tarde sigue el mismo ritmo; Jamie está cocinando con las sobras del cerdo desmenuzado. Más coches de policía y más trenes, el ocasional paseo lunar de Jamie y hasta bien entrada la noche antes de que todo haya sido filmado.

Así que después de un día largo, caluroso y sudoroso, supuse que Jamie estaría de camino a casa para poner los pies en alto. Ni un poco, se va a su restaurante Union Jack para hacer una temporada en el horno de leña. Para un hombre al que no le gusta tener los pies calientes, pienso, ¿fue una carrera en el negocio de los restaurantes una buena elección?

¡Mira el detrás de escena de Money Saving Meals a continuación!


Una mirada entre bastidores a la aldea irlandesa transformándose para Disney & # 39s & # 39s & # 39Disenchanted & # 39

El rodaje de "Disenchanted" de Disney, la secuela del éxito de 2007 "Enchanted", comenzará en Enniskerry, Co Wicklow, mientras los equipos de producción trabajan para transformar la aldea irlandesa en una escena de cuento de hadas de Disney.

Disney Studios Ireland confirmó en un tweet el 17 de mayo que la producción había comenzado oficialmente en 'Disenchanted'.

#Desenchanted ha comenzado la producción! La película está dirigida por Adam Shankman y está protagonizada por Amy Adams, Patrick Dempsey, James Marsden, Idina Menzel, Maya Rudolph, Yvette Nicole Brown, Jayma Mays, Kolton Stewart, Oscar Nuñez y Gabby Baldacchino. pic.twitter.com/5jQ0TDvvBF

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A principios de mayo, los actores principales Patrick Dempsey y Amy Adams, quienes retomaron sus papeles del gran éxito sorpresa de 2007, confirmaron en las redes sociales que habían llegado a Irlanda para filmar un nuevo proyecto.

Resulta que Dempsey pasó sus dos primeras semanas en la Isla Esmeralda "escondido" en la granja Co Derry de Olivia Burns, una fabricante de velas de lujo.

A juzgar por las redes sociales de Dempsey, ciertamente está enamorado de Irlanda y de todo lo que tiene para ofrecer. El 24 de mayo, compartió una selfie en Instagram diciendo que le "encanta" estar en Irlanda y que se está divirtiendo mucho filmando Disenchanted:


Escrito el: 24 de septiembre de 2010 en Publicaciones de invitados Reconocimiento a los empleados estatales

Yo invité Secretario John McMahon para darnos una mirada detrás de escena de cómo el Departamento de Trabajo (DOL) está trabajando para ser más eficiente y eficaz. El sistema que describe a continuación es un gran ejemplo de un esfuerzo que ahorra dinero a los contribuyentes, reduce los costos para los empleadores y mejora los servicios para las personas que lo necesitan.

El Sistema de pago de atención médica de compensación para trabajadores (HCPS) entró en vigor como resultado de un esfuerzo de reforma en 2008, sin embargo, los resultados de este nuevo sistema se han materializado claramente en los dos años transcurridos desde entonces. El sistema fue diseñado para brindar atención de calidad a los trabajadores lesionados mientras se controlan los costos. HCPS contiene cinco disposiciones principales: Lista de tarifas, Pautas de práctica, Revisión de utilización, Certificación de proveedor médico y Formularios de empleador / proveedor.

Desde que comenzó la implementación, la Oficina de Compensación para Trabajadores (OWC) ha trabajado arduamente para reducir los costos generales de las reclamaciones y mejorar la calidad de la atención. Esto se traduce en primas más bajas para los empleadores de Delaware, lo que hace que sea un poco más fácil mantener a los habitantes de Delaware trabajando y atraer nuevos empleados. La reducción de costos en todos los ámbitos ha sido realizada tanto por el sector público como por el privado, incluido el Estado.

El HCPS ha sido un verdadero "golpe uno-dos", que contiene costos a través de la Lista de tarifas mientras Mantener una atención de calidad a través de las Guías de práctica.. La lista de tarifas establece las tasas máximas de reembolso para todos los códigos de procedimientos médicos reconocidos a nivel nacional. Las pautas de práctica fueron desarrollado por proveedores médicos utilizando la investigación científica más actual y bien documentada y proporcione parámetros para el túnel carpiano, el dolor crónico, el trauma acumulativo, la zona lumbar, el hombro y el tratamiento cervical.

El Delaware Compensation Rating Bureau, Inc. (DCRB) es la autoridad independiente que recopila y analiza los datos del seguro de compensación para trabajadores y recomienda tarifas al Comisionado de Seguros. Según la DCRB, las tasas de mercado voluntarias y residuales se han reducido notablemente como resultado directo de HCPS. De hecho, la DCRB ha anunciado la Sexta reducción consecutiva en las primas de compensación para trabajadores.

A través del éxito del sistema de pago de atención médica, la OWC espera ver más reducciones en los costos y las tarifas de las primas. A través de la colaboración con la DCRB, pronto comenzaremos a ver los resultados de un esfuerzo de recopilación de datos que dará como resultado un precio aún más preciso y justo dentro de nuestra Lista de tarifas.

Lo invitamos a visitar el sitio web del Departamento de Trabajo en Delawareworks.com. Tenemos más información allí sobre compensación para trabajadores, así como oportunidades laborales, aplicación de la ley laboral, capacitación y el Sistema Único de Licencias y Registro de Empresas de Delaware.

Si tiene preguntas, comuníquese con la oficina del Departamento de Trabajo más cercana.


2. Encienda una alcancía o una jarra de dinero.

Este año, ¡comience a ahorrar sus centavos, literalmente! Los billetes pequeños y las monedas realmente pueden hacer un cambio. & # 128521 Recomendamos usar una alcancía o un frasco de cuello pequeño (de esa manera no tendrá la tentación de retirar el dinero) e incluso tenemos los imprimibles gratuitos perfectos si desea mantenerlos etiquetados y lucir bonitos.


13 Les pagan por estar en el programa

A menudo me he preguntado cómo estas personas se las han arreglado para dejar sus vidas durante cinco semanas con la única esperanza de que ganarán y se irán con un trabajo más la bonificación de 250.000 dólares. Sería difícil para muchas personas levantarse y dejar sus trabajos e ingresos con la esperanza de ganar en el programa. Es bastante loco si lo piensas, especialmente porque muchas de las concursantes son madres solteras que admiten constantes problemas financieros. Entonces, ¿cómo es que estos concursantes son capaces de dejarlo todo? Sin que la mayoría de la gente lo sepa, el programa en realidad ofrece un salario modesto a los concursantes por el tiempo que pasan en el programa. De esa manera, ya sea que ganen o pierdan, no se irán a casa con las manos vacías por todos sus problemas. Los productores no ofrecen una cantidad en dólares que les dan a los concursantes, pero aparentemente es solo un estipendio.


40 reglas que no sabías que los concursantes de 'MasterChef' deben seguir

¿Crees que tienes lo que se necesita para triunfar en el Maestro de cocina ¿cocina? Después de 10 temporadas de la competencia de cocina de realidad, nos sumergimos en lo que realmente sucede detrás de escena. Desde jornadas de 12 horas hasta una estricta política de no recetas, hemos reunido las reglas más jugosas y sorprendentes que incluso los fanáticos más grandes del programa probablemente no conocen.

Todos los solicitantes deben tener 18 años o más. Si no cumple con el requisito de edad, siempre puede solicitar MasterChef Junior.

Desde su concepción, Maestro de cocina ha inspirado franquicias en todo el mundo. Sin embargo, para competir en la versión estadounidense del programa, debe ser ciudadano legal o residente permanente de los Estados Unidos.

Lo siento, si eres un chef profesional o tus ingresos provienen de cocinar o preparar comida, no puedes competir.

Aparte de algunas preinscripciones en línea, es relativamente fácil asistir a una convocatoria de casting abierta para Maestro de cocina. Solo tienes que preparar tu mejor plato y traerlo para que lo deguste un panel de expertos chefs. Pedazo de pastel.

Gordon Ramsay no asiste a las convocatorias abiertas, pero el panel de jueces incluye personas que podrían darle una oportunidad por su dinero. "Los chefs estaban probando comida y también criticando, por lo que la gente estaba siendo criticada en el acto, lo cual no era algo que yo esperaba. Luego, además de eso, también estás hablando con productores que quieren saber cómo es tu personalidad". dijo la exconcursante Elise Mayfield a AV Club.

Depende de usted asegurarse de que su plato tenga la temperatura adecuada antes de servirlo. Mayfield le contó a AV Club su truco: "Así que entré con dos bolsas de almuerzo aisladas. Una de ellas era un recipiente de papel de aluminio para llevar y yo tenía un calcetín y un calcetín limpio ¡mdasha! & Mdashfull de arroz que había calentado en el microondas, junto con estos cosas más calientes para guantes, así que tenía eso y una bolsa de arroz caliente en la bolsa térmica para el almuerzo ".

Después de su audición, el departamento de casting y los productores pueden tomar mucho tiempo para tomar sus decisiones finales sobre el elenco. Según Mayfield de la quinta temporada, pasaron cuatro meses antes de que tomara una decisión final de producción.

Filmando para Maestro de cocina tiene lugar en Los Ángeles. Si llega a la ronda de competencia del espectáculo, eso significa empacar sus cuchillos y dirigirse hacia el oeste.

Aunque el casting lleva meses, una vez que escuchas de la producción, no tienes mucho tiempo para llegar a Los Ángeles. Una competidora de la quinta temporada tuvo solo 10 días para empacar para Los Ángeles después de enterarse de que lo hizo en el programa.

Aproximadamente 100 solicitantes viajan a Los Ángeles y son alojados en un hotel por producción. Después de su llegada, hay una ronda más de audiciones y se envía a 70 personas a casa. "Básicamente me dijeron: 'Esto no es una garantía de que estés en el programa, esto no es una garantía de que vas a conocer a los jueces, esto no es una garantía de nada. Es solo la audición final'". Mayfield dijo una vez.

Durante la última ronda de audiciones, cada posible concursante debe reunirse con el psicólogo de producción para una evaluación formal. Según la ex concursante Jessie Glenn, nunca se le muestran los resultados, por lo que no está claro qué buscan en la evaluación.

Los concursantes también deben reunirse con un investigador privado que realizará una verificación de antecedentes sobre usted. La reunión de investigación se sintió "invasiva", dijo un exconcursante.

Cuando los concursantes viajan a Los Ángeles, tienen que planificar como si se fueran durante toda la filmación. Los productores les dicen que hagan las maletas como si se fueran por unos meses y la mayoría renuncia a sus trabajos por el programa, mientras que algunos tienen la suerte de tomar una licencia. "Para mí, tuve mucha suerte porque pude mantener mi trabajo", dijo Mayfield: "Mucha gente realmente dejó sus trabajos para ir a ese programa".

La mayoría de los secretos detrás de escena del programa y los rsquos permanecerán en secreto, ya que los concursantes deben firmar acuerdos de confidencialidad antes de unirse oficialmente al programa. Sin embargo, hay un concursante que no firmó el estricto contrato del programa: Jessie Glenn de la tercera temporada. Según Healthline, Glenn comenzó a hacer preguntas cuando recibió el contrato y el programa no notó que no lo había firmado hasta después de que fue eliminada.

Los concursantes del programa se alojan en un hotel durante el rodaje. Además, los gastos de transporte y alimentación corren a cargo del espectáculo.


Los programas de temporada de Food Network & # x27s & quotBaking Championship & quot se filman con meses de antelación.

La serie de competencia de horneado estacional de Food Network en realidad se filma "entre tres y ocho meses" antes de salir al aire, según Goldman.

La jueza Carla Hall, protagonista de "Halloween Baking Championship" y presentadora del podcast "Say Yes! With Carla Hall", explicó que esto se debe al extenso programa de postproducción involucrado en llevar el programa desde el metraje sin procesar hasta el producto terminado.


Detrás de las escenas de cómo se filmó The Waltons

Los Walton ha sido un favorito de la familia durante décadas en este momento. El programa se transmitió por CBS desde 1972 hasta 1981, con películas y especiales transmitidos antes de que comenzara el programa de televisión y después de que terminara. La historia sigue a los Walton a través de sus altibajos en un entorno rural durante la década de 1930. El espectáculo se creó en torno al libro. Spencer & # 8217s Montaña por Earl Hamner Jr, que a su vez contó la historia de la propia educación de Hamner en la Virginia rural durante la Gran Depresión.

Los WaltonLa casa es muy conocida, ya que aparece en la apertura y cierre del programa de televisión. Pero no se filmó cuántas personas habrían asumido. En la parte trasera de los estudios cinematográficos de Warner Brothers en Burbank, California, se filmaron las icónicas tomas exteriores. Y cómo se organizó la casa no es en absoluto lo que hubiéramos adivinado.

Judy Norton, quien interpretó a Mary Ellen Walton en el programa, reveló recientemente cómo se instaló el escenario de sonido. Ella dice que la fachada delantera de la casa estaba completa, mientras que la parte trasera estaba abierta en su mayor parte. También recuerda que había muy pocos espacios utilizables dentro de este conjunto. El porche trasero en realidad conducía a lo que se usaba como sala de maquillaje para los actores del programa, no a partes del decorado interior.

A pesar de parecer tan real, el segundo piso de la casa, aunque accesible a través de una escalera, no estaba completamente construido y no contenía el dormitorio de John Boy (aunque fue filmado desde la ventana del piso de arriba). En cambio, había una plataforma de madera simple y un par de luces allí arriba y no mucho más. Es muy interesante descubrir cómo se filmaron realmente tus programas de televisión favoritos.

¿En cuanto a las escenas interiores? Fueron filmadas en un plató diferente, con una fachada exterior mucho más minimalista y espacios interiores más desarrollados. Las escaleras que conducían al segundo piso no llevaban a ninguna parte y Norton recuerda que cuando todos los niños tuvieron que bajar corriendo las escaleras, de hecho estaban encaramados en una plataforma estrecha fuera de la vista de las cámaras.

Por lo que vale, el set del programa de televisión y la casa de la infancia del autor eran similares en diseño y estilo, pero la fachada del programa de televisión era mucho más grande de lo que era real.

Escuche el resto de los secretos de Norton & # 8217 sobre cómo Los Walton fue filmado en el video a continuación.


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① La competencia se ha vuelto más fácil.

"He hablado con otros concursantes e incluso con la juez Amanda Freitag al respecto, y todos están de acuerdo en que algunos aspectos del programa son más fáciles ahora de lo que solían ser". Siempre hacen recorridos por la despensa para los concursantes antes de la competencia, para que sepan dónde están los ingredientes. Pero cuando estaba en el programa, quitaron o movieron algunos elementos en cada ronda para confundirte. ¡Ya no hacen eso! También solían racionar mucho más los ingredientes: ponían una barra de mantequilla en la despensa y te hacían pelear por ello.


Iron Chef es & lsquothe opuesto a espontáneo & rsquo

Alton Brown, presidente y presentador de Iron Chef Gauntlet. (Foto de Eddy Chen / Food Network)

La principal fuente de detalles trascendentales provino de un revelador artículo de Village Voice de 2008 que declaraba: "Iron Chef America es más falso de lo que yo había imaginado". Detalla exactamente lo que sucede durante una grabación y todos los grados de falsificación. , tal como:

  • Todos los Iron Chefs son suplentes excepto el preseleccionado. Eso no es una gran sorpresa ni un gran problema. No esperaría que todos estuvieran presentes en cada grabación. Pero es un gran problema que:
  • El ingrediente secreto no es secreto. Un informe de Nightline de 2008 fue tras bambalinas, pero su única revelación importante fue la confirmación de que se les había dicho a los chefs de antemano que era una de las tres cosas posibles. Eso y rsquos para que el programa pueda comprar los artículos de despensa que necesitarán los chefs. Pero también significa que 1) practican de antemano y 2) saben cuál es el ingrediente tan pronto como ven qué artículos de la despensa les compró el programa. La historia de Village Voice señaló repetidamente y quitó el estado predesarrollado de las recetas y el conocimiento previo del ingrediente principal.
  • Que el ingrediente secreto no sea un secreto significa que los chefs tienen que convertirse en actores, y cuando eso sucede, no está bien. msnbc.com informó que & ldquoDurante una grabación, el Iron Chef Masaharu Morimoto y el retador Homaro Cantu tienen varias oportunidades de repetir sus embestidas coreografiadas hacia el artículo recién presentado hasta que se logra el efecto dramático correcto. "Esta vez", dice amablemente el director de escena a Cantú, "actúa como si fuera un secreto".
  • Los platos degustados por los jueces son preparados por los sous chefs y, sorprendentemente, los productores. The Voice informó que, & ldquoEn la mayoría de los casos, las recetas se estaban ejecutando por segunda vez para los jueces, principalmente por los sous chefs, pero con la ayuda de los Oompa-Loompas. & hellip ¿Cuál fue el punto de la carrera si los platos se recogieron casualmente para juzgar una hora más tarde? & rdquo
  • Una publicación de blog de Amatuer Gourmet de 2006 sobre una grabación del programa señaló que "todas las acciones que observamos se sintieron lo opuesto a lo espontáneo". Estas personas SABEN o al menos tienen una muy buena idea de cuál será el ingrediente secreto. Y con todas las paradas y arranques y la edición y la falta de música, una presentación en vivo de Iron Chef America es tan tensa como ver a dos jóvenes de 90 años jugar un juego de rayuela. & Rdquo

Eso es una lástima, ya que los competidores en El próximo chef de hierro han demostrado que tienen lo necesario para competir bajo presión.

Pero tal vez después de hacer esto, ganen el cheque de pago y las vacaciones que son Iron Chef America.

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