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Salmón Balsámico De Alaska Con Fresas

Salmón Balsámico De Alaska Con Fresas



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Ingredientes

Para el salmón

  • 4 filetes de salmón (de 3 a 4 onzas cada uno), como salmón salvaje de Alaska, sin espinas
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de aceite de canola

Para la vinagreta balsámica

  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • Sal y pimienta para probar

Para la ensalada

  • 6 tazas de col rizada, espinaca o rúcula
  • 2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
  • 16 fresas, peladas y en cuartos
  • 1/2 taza de pistachos sin cáscara, picados en trozos grandes

Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aguacate o aceite de canola
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aceite de canola o aguacate
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aguacate o aceite de canola
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aguacate o aceite de canola
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aceite de canola o aguacate
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aceite de canola o aguacate
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aguacate o aceite de canola
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aceite de canola o aguacate
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aguacate o aceite de canola
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


Ensalada de salmón balsámico con fresas, col rizada y pistachos # 038

El salmón rojo brillante es una excelente opción para esta llamativa ensalada. Los altos niveles de omega-3 lo convierten en una comida aún más saludable.

Rinde 4 porciones
Tiempo: 15 minutos.

4 (3 a 4 onzas) de filetes de salmón salvaje de Alaska, sin espinas y sin piel
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de aguacate o aceite de canola
6 tazas de col rizada, espinaca, rúcula u otras verduras cultivadas en Alaska
2 tazas de quinua cocida, enfriada a temperatura ambiente
16 fresas maduras cultivadas en Alaska, peladas y cortadas en cuartos
1 taza de pistachos, pelados y picados

Vinagre balsámico:
1/2 taza de buen vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta para probar

1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Agregue aceite a una sartén y coloque a fuego medio-alto. Agregue los filetes de salmón y dore por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a fuego medio en el centro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Reservar y dejar reposar.
2. Agregue los ingredientes de la vinagreta balsámica a un frasco, ciérrelo herméticamente con una tapa y agite hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
3. Agregue la col rizada a un tazón. Agregue la quinua cocida y revuelva. Rocíe la col rizada y la quinua con la mitad de la mezcla de vinagreta para combinar. Cubra la col rizada y la quinua con las fresas y el filete de salmón. Espolvorea con pistachos y rocía todo con la vinagreta restante.


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