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5 cócteles oscuros y tormentosos favoritos

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The Dark 'n' Stormy. Podrías escribir himnos a la simple perfección que se obtiene al mezclar ron oscuro con cerveza de jengibre, probablemente alguien lo haya hecho. Con el resurgimiento de los bares tiki y la creciente popularidad de las recetas antiguas en la cultura de los cócteles de hoy, no es de extrañar que esta bebida clásica de la isla esté teniendo un momento en algunos de los mejores bares del país.

Primero, algunos hechos. La bebida nacional de las Bermudas, el Dark 'n' Stormy, ha sido registrada por Gosling’s Black Seal Rum, un ron caribeño mezclado añejado en barriles. Los puristas argumentarán que es el único ron con el que se debe preparar el cóctel. Tradicionalmente, se sirve con hielo, en un vaso alto, con una guarnición de rodajas de limón.

Pero doblar las reglas y tomarse libertades al crear un Dark 'n' Stormy puede producir resultados excepcionales. A continuación, se muestran cinco variaciones que estamos investigando en este momento.

Veloce tormentoso. (Marea, Nueva York, NY). Elaborado con ron Black Seal de Gosling y jengibre fresco, el cóctel se mezcla con el licor aromático italiano Veloce y el refresco italiano de cítricos / hierbas Chinotto, que se añaden más en sintonía con la cocina del restaurante.

Oscuro y tormentoso. (La hora violeta, Chicago, IL). Este popular bar clandestino de Chi-Town tiene que ver con ingredientes frescos caseros. Su Dark & ​​Stormy presenta jarabe de jengibre de la casa, junto con Brugal Anejo, lima y Cruzan Black Strap.

Luciérnaga jamaicana. (El pozo de alquitrán, Hollywood, CA). No dejes que el nombre te engañe, esta versión de Dark 'n' Stormy se adhiere bastante a la tradición, usando ron oscuro de Gosling, cerveza de jengibre casera, jugo de limón fresco y almíbar simple, con una guarnición de jengibre confitado.

Dark 'n' Stormy. (Matadero, Atlanta, Georgia). El editor gastronómico y crítico de restaurantes de Atlanta Magazine, Bill Addison, tuiteó que esta versión, con cerveza de jengibre casera, "seguía siendo su perdición".

Oscuro y tormentoso. (Puerto deportivo y restaurante de Coveside, South Bristol, ME). Siéntese en el muelle adjunto a esta clásica choza de almejas de Nueva Inglaterra y disfrute del puerto. Es el escenario perfecto para disfrutar de un cóctel que evoca imágenes de la playa y el mar.