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Sí, su refrigerador realmente puede explotar: esto es lo que necesita saber

Sí, su refrigerador realmente puede explotar: esto es lo que necesita saber


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En Florida, un hombre se despertó con una fuerte explosión: su refrigerador había explotado en cuestión de segundos.

Todas las historias más aterradoras comienzan con "un hombre de Florida", y esta no es una excepción: a principios de este mes, un residente de West Palm Beach se despertó con un ruido de traqueteo en la cama y se apresuró a ir a la cocina para buscar su casa de cuatro meses. refrigerador viejo en pedazos. La explosión no solo voló su cocina en desorden: sacudió y agrietó sus techos, paredes y voló ventanas en diferentes áreas de la casa, según este informe. Realtor.com reporte.

Con toda seriedad, el hombre tuvo suerte de estar ileso, ya que las explosiones de refrigeradores han causado decenas de muertes en el Reino Unido en los últimos años. Si bien la circunstancia es bastante poco común, los cocineros caseros podrían estar viviendo con un refrigerador defectuoso y no ser conscientes de ello, lo que se convierte en una situación potencialmente mortal si no se resuelve durante un período de tiempo más largo.

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De todos modos, ¿cómo explota un frigorífico?

Si bien la causa de la mayoría de estos desastres poco frecuentes no siempre se puede calcular, Neil Everitt, ex editor de Noticias ACR, una publicación de aire acondicionado y refrigeración basada en empresas, dice que eso es lo que los hace tan peligrosos. Everitt notó que un incendio en una tostadora o una estufa generalmente puede ser detectado por una alarma de incendio, pero las explosiones del refrigerador ocurren en cuestión de segundos en lugar de minutos, por lo que no hay tiempo para una advertencia.

El problema normalmente comienza en el compresor, que se encuentra en la parte trasera de su refrigerador. El compresor funciona como el radiador de un coche, explica Everitt, absorbiendo todo el calor del congelador y el frigorífico, y enfriando el interior para mantener tus alimentos a temperaturas de almacenamiento perfectas.

Más sobre cómo mantener su cocina en perfecto estado:

A veces, la parte trasera del refrigerador puede calentarse mucho, ya que el gas que enfría el refrigerador regresa a través del compresor y queda atrapado en el interior. Ese gas atrapado, atascado dentro del compresor del refrigerador, conduce a una acumulación de presión silenciosamente y, finalmente, a una explosión.

Cómo puede mantener el compresor de su refrigerador funcionando sin problemas

Everitt dice que solo debe preocuparse por el mantenimiento de su refrigerador en casa si no está seguro de si su refrigerador está equipado con las características de seguridad adecuadas. La mayoría de los modelos modernos vienen equipados con lo que se conoce como escudo térmico preventivo, además de otras características de seguridad, y puede obtener más información sobre estas características visitando la guía del propietario del fabricante.

Pero la forma más rápida y fácil de mantener su refrigerador en plena forma, según Everitt, es limpiar con frecuencia los serpentines de su refrigerador, ya que estas partes ayudan a mover el gas hacia el compresor.

General Electric ha publicado una guía detallada para limpiar las bobinas, teniendo en cuenta dónde se encuentran ubicadas en su refrigerador. Deberá desenchufar el electrodoméstico y usar un plumero, un cepillo o una aspiradora para aspirar la suciedad, el polvo, el cabello u otros desechos que hayan terminado en la rejilla de las bobinas.

Quitar el polvo y limpiar de forma rutinaria esta parte del electrodoméstico puede ayudar a prevenir cualquier condición poco común que conduzca a una explosión, pero si le preocupa la seguridad de su electrodoméstico, es mejor ponerse en contacto con el fabricante o el minorista al que lo compró directamente. mantenimiento.


¿Las hojas de laurel REALMENTE agregan sabor a los alimentos? Los expertos defienden su caso.

Nunca estoy más feliz que cuando estoy en casa en un fin de semana tranquilo, vigilando la estufa mientras una gran olla de caldo, sopa o salsa para pasta casera burbujea durante horas. Y dado que muchas de esas recetas de larga duración requieren hojas de laurel, he dejado caer una o dos de las hojas en macetas durante años con la fe de que estaba infundiendo el líquido con una esencia esquiva pero mágica.

Pero cuando me sentaba a comer, a menudo me preguntaba: ¿De verdad pruebo la hoja de laurel o simplemente me lo estoy imaginando? Ahora que lo pienso, ¿a qué saben las hojas de laurel? ¿Valen la pena el dinero? Y cuando una receta requiere una hoja de laurel, ¿eso significa seca o fresca? ¿Se pueden usar indistintamente?

Me di cuenta de que, si bien me gustaba el ritual de dejar caer esas hojas en ollas hirviendo de comida reconfortante y verlas bailar en la superficie, no estaba segura de que estuvieran haciendo algo.

Por un lado, hay tantas recetas y tipos de cocinas que requieren esta hierba: todos, desde las abuelas italianas de la vieja escuela hasta los elegantes chefs con estrellas Michelin, las consideran esenciales para sus caldos, guisos y salsas. Por otro lado, desde el cilantro no había escuchado que una hierba generara más controversia: parecía que siempre escuchaba a otros cocineros caseros quejarse de que las hojas secas y quebradizas eran totalmente inútiles y carecían de sabor. Algunos se preguntan si, a $ 4 o $ 5 por un pequeño puñado de hojas, son una estafa total. Pero también siguen usándolos, ya sea por costumbre o simplemente para cubrir sus apuestas.

Como tenía muchas preguntas y cero respuestas, investigué un poco. Luego me dirigí a los profesionales para ver si podían convencerme de que las hojas de laurel realmente agregan sabor a la comida.

¿Qué son las hojas de laurel, de todos modos?

Hay algunas razones por las que cocinar con hojas de laurel puede ser legítimamente confuso para los cocineros caseros. Lo primero que debe saber es que hay dos tipos de hojas de laurel comúnmente disponibles en los EE. UU .: Turco (también conocido como Mediterráneo) y California. Provienen de dos plantas diferentes y cada una lleva el nombre de las partes del mundo donde se originaron.

Si bien es posible encontrar ambos tipos a la venta en forma seca y fresca, la gran mayoría de lo que encontrará es la variedad turca. Eso es lo que probablemente encontrará seco en los pasillos de especias de los supermercados de todo Estados Unidos. También puede verlos frescos en las secciones de productos agrícolas de las tiendas de comestibles de alta gama. Las hojas provienen del laurel o arbusto de laurel (Laurus nobilis), que es anterior a los antiguos griegos y romanos.

Los mercados gourmet y las tiendas de especias también pueden vender la variedad seca de California (Umbellularia californica, que fue utilizado con fines medicinales por los nativos americanos) como una segunda opción, pero deben estar claramente etiquetados como tales. En muchas partes de California, la planta es omnipresente: las hojas frescas aparecen en los mercados de agricultores (tanto para uso culinario como entretejidas en coronas de hierbas frescas), y los cocineros caseros incondicionales que no las tienen en sus propios patios traseros las recolectan en la naturaleza. . (Si ha caminado por San Francisco, probablemente haya notado su aroma distintivo y agradablemente medicinal que perfuma los senderos).

Entonces, ¿cuál es la diferencia? Las hojas de laurel turco son más cortas y redondeadas y, a menudo, tienen bordes ondulados. Su aroma y sabor es sutil, con un agradable sabor a menta y notas de especias calientes para hornear. La variedad de California es típicamente larga y delgada, es pungentemente aromática y tiene un sabor asertivo, casi a eucalipto. Debido a que su sabor y aroma son tan asertivos, pueden dominar fácilmente la comida. Las hojas de laurel de California pueden ser más adecuadas para los chefs, los cocineros caseros serios y los nerds de las hierbas, en lugar del cocinero casero que solo busca construir un gabinete de especias versátil.

¿Cómo se usan las hojas de laurel?

La experta en hierbas Cal Orey, quien dedicó un capítulo completo a la hierba culinaria en su libro, "Los poderes curativos de las hierbas y las especias", explica: "Cuando una receta requiere una hoja de laurel, creo que es seguro asumir que se refieren al tipo turco seco. Son los que están disponibles en las tiendas de comestibles y son los más utilizados, así que, a menos que una receta requiera específicamente otra cosa, vaya con ellos ".

En cuanto a si los diferentes tipos de hojas se pueden usar indistintamente, Orey señaló otro aspecto potencialmente confuso de cocinar con esta hierba. Si bien la regla general con la mayoría de las hierbas es que las versiones secas tienen aproximadamente el doble de potencia que las frescas, en realidad ocurre lo contrario con las hojas de laurel. Los frescos son mucho más fuertes que los secos, por lo que deben usarse con más moderación, especialmente la variedad de California, más asertiva. La pauta general es que si desea intercambiar hojas frescas por secas, reduzca la cantidad a la mitad.

Pero no importa qué tipo esté usando, cocine con las hojas enteras y luego deséchelas antes de servir. Sí, también puede comprar hojas de laurel molidas, pero rara vez se piden en las recetas. Extraer lentamente el sabor de las hojas enteras y luego tirarlas es definitivamente el camino a seguir.

Un argumento a favor de las hojas de laurel secas

Orey, que es de California, siempre ha sido un defensor de cocinar con hojas de laurel. Los ama desde que era niña, cuando recuerda el distintivo aroma a menta, picante y sabroso de la hierba que perfuma el aire de las cocinas de su infancia. Dado el lugar donde vive, siempre ha tenido acceso durante todo el año a ambas variedades de hojas de laurel, tanto frescas como secas. Pero debido a lo que ella llama la "paradoja" de la hierba, que el sabor de las hojas frescas es mucho más fuerte que el de las secas, su preferencia es siempre la variedad turca seca. Si bien algunas personas pueden quejarse de que el sabor de las hojas deshidratadas es sutil, para ella eso es algo bueno. Ella sostiene que el sabor de las hojas frescas es demasiado potente para la mayoría de las recetas. Pero el sabor delicado y matizado del tipo seco agrega el nivel justo de herbáceo para dar sabor a los platos de una manera equilibrada, al tiempo que permite que los otros ingredientes salgan.

Orey usa las hierbas secas en sopas y guisos, en platos principales picantes como el pollo cacciatore, e incluso para agregar una nota cálida y salada a postres como el arroz con leche. Ella también encuentra que su sabor es la combinación perfecta para pescados y mariscos.

También prefiere las hojas de laurel secas por su accesibilidad y conveniencia. "La mayoría de la gente en todo el país no tiene acceso a las hojas frescas, que es una de las razones por las que la mayoría de las recetas están escritas para la variedad seca", dijo. “Las hojas secas no solo son más fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles, sino que las personas que piensan que son caras deben saber que su vida útil es bastante larga. Duran un par de años. Así que definitivamente vale la pena el dinero para usar la versión seca; nunca me quedo sin un frasco de ellos en mi despensa ".

Un argumento a favor de las hojas frescas de laurel

La chef Gabrielle Quiñónez Denton, ganadora del premio James Beard, también ha utilizado durante mucho tiempo la hierba seca en su cocina. Ella y su esposo y co-chef, Greg Denton, son dueños de dos restaurantes aclamados en Portland, Oregon: el clásico Bistro francés Agnes y Ox, que se inspira en la cocina argentina de leña. Los Denton utilizan hojas de laurel secas en ambos restaurantes, en una reducción de Madeira que se sirve con mousse de hígado de pollo, y también en coq au vin, boeuf bourguignon, ragoûts de frijoles y gravlax de salmón.

Pero no fue hasta hace unos años, cuando la chef plantó un laurel mediterráneo de 2 pies de altura en su patio trasero, que realmente se enamoró de usar hojas frescas de laurel, que dice que tienen un sabor mucho más brillante que el tipo deshidratado. "En su forma seca, Greg y yo sentimos que las hojas de laurel sirven más como una nota de fondo en la mayoría de nuestras recetas, hasta el punto en que, si se omitieran, la mayoría de las personas no notarían que falta algo", explicó. . “Nunca me ha emocionado demasiado su presencia. Entonces, si realmente queremos que el sabor desempeñe un papel más vibrante en un plato, usaremos bayas frescas ".

En casa, toma unas hojas de su planta para infundirlas en las salsas bechamel y velouté, que sirven como base para macarrones con queso o como relleno para empanadas. “Pero mi favorito absoluto es un platillo simple que mi abuela solía hacer para nuestra familia en las tierras altas de los Andes de Quito, Ecuador: una alcachofa hervida con una guarnición de salsa bechamel tibia con sabor a laurel para mojar, espolvoreada con un remolino de ají casero ”, dijo.

Durante las horas libres del chef en casa, también prepara un té de hierbas hirviendo a fuego lento hojas de laurel frescas con una rama de canela (terminada con un chorrito de leche de avena y un poco de miel), y un plato tradicional de Cabo Verde de arroz y frijoles llamado jagacida que aprendió en la universidad del padre de su compañera de cuarto. Para esos platos y docenas de otros, dijo, "Vale la pena buscar las hojas frescas por el sabor vibrante que agregan a un plato".

Comprar y almacenar hojas de laurel

Las hojas frescas deben ser de un verde vibrante y fragante, sin imperfecciones ni grietas, y deben ser lo suficientemente flexibles para doblarse o doblarse sin romperse. Guárdelos en el refrigerador para prolongar su uso y tírelos cuando comiencen a perder su color o se vuelvan quebradizos. (Por supuesto, si alguna vez te encuentras con un exceso de la variedad fresca, siempre puedes dejar secar las hojas mientras aún están buenas para evitar comprar más cuando las necesites).

Esos frascos del supermercado deberían durar un par de años. Entonces, ¿por qué la mayor queja sobre las hojas de laurel secas es que no agregan sabor a la comida? Probablemente porque muchas personas no se dan cuenta de cuántas formas pueden usar, por lo que las dejan languidecer durante años y años en la parte trasera de sus gabinetes de especias. O los almacenan en un lugar caliente en sus cocinas, lo que disminuirá rápidamente su sabor. Orey dice que puede verificar la fecha de vencimiento para evitar las hojas que ya no están en su mejor momento, pero la forma más infalible es usar la nariz. Si no huele ese complejo aroma que lo golpea cuando abre el frasco, es hora de tirarlo.

La comida para llevar

Después de hablar con Orey y Denton, salí de mi inmersión profunda en la hoja de laurel como un verdadero creyente de que la hierba agrega un sabor matizado a innumerables platos (siempre que las hojas secas no hayan perdido sus aceites esenciales mientras se olvidan en la parte posterior de el gabinete de especias). Como recomienda Orey, asumiré que cuando una receta requiere laurel, significa seco (y si todo lo que tengo es fresco, usaré la mitad de la cantidad). Siguiendo el consejo de Denton, buscaré hojas secas cuando quiera un fondo más sutil de laurel y hojas frescas en platos donde quiero que su sabor más asertivo ocupe un lugar central. También planté un pequeño laurel en mi propio jardín de hierbas, así que siempre tendré tanto el tipo seco en mi despensa como fresco justo afuera de la puerta de mi cocina.


Cómo funciona Android Auto

Android Auto está disponible como una función en muchos automóviles y en las actualizaciones de estéreo de automóviles premium. Si su automóvil tiene Android Auto, puede conectarlo a su teléfono con un cable USB. Cuando lo hace, la interfaz de Android Auto aparece en la pantalla de información y entretenimiento del automóvil.

Las principales características de Android Auto incluyen:

  • Navegación de Google Maps: Debido a que Google Maps se basa en su cuenta de Google, su automóvil puede llevarlo fácilmente a destinos que ha buscado en su computadora o que ha utilizado anteriormente en su teléfono. Puede usar comandos de voz para crear rutas, recibir alertas de tráfico en tiempo real y agregar puntos de paso a lo largo de su ruta.
  • Llamadas telefónicas y envío de mensajes de texto: Android Auto convierte su teléfono en una herramienta de comunicación manos libres que puede escuchar los mensajes de texto leídos en voz alta y responder con su voz. También puede realizar llamadas utilizando comandos de voz.
  • Asistente de Google: Puede invocar "Hey, Google" para hacer casi cualquier cosa para la que normalmente usaría el Asistente de Google. Puede hacer preguntas generales que Google investigará por usted, establecer destinos de navegación, realizar llamadas y leer sus mensajes de texto en voz alta. Siempre está disponible cuando conduces.
  • Tus aplicaciones de Android favoritas: No está limitado a un puñado de funciones de Android Auto, muchas aplicaciones también funcionan con el servicio. Puede usar Waze en lugar de Google Maps, por ejemplo, escuchar música con aplicaciones como Spotify, iHeartRadio y Deezer, usar Audible para audiolibros, elegir entre una gran cantidad de aplicaciones de podcasting y más. Android Auto también es compatible con muchas aplicaciones de mensajería, incluidas WhatsApp, Kik, Facebook Messenger y muchas otras.

Ya están abiertas las urnas para las elecciones primarias de Nueva Jersey. Aquí tienes todo lo que necesitas saber.

Son las 6 a.m., Nueva Jersey. Eso significa que las urnas están abiertas en todo el estado el día de las elecciones primarias. Y sí, puedes votar en persona.

Los votantes de todo el estado elegirán a los candidatos demócratas y republicanos para gobernador, legislatura estatal y varias elecciones locales.

A diferencia del año pasado, cuando la pandemia de coronavirus llevó a elecciones principalmente por correo, esta vez cualquiera puede votar en su lugar de votación a través de máquinas de votación. Las urnas cierran a las 8 p.m.

El candidato que obtenga la mayor cantidad de votos en cada primaria (y los dos primeros para las elecciones a la Asamblea, donde dos legisladores representan un distrito) avanzará para postularse en las elecciones generales del 2 de noviembre. Los candidatos independientes tienen hasta el martes para presentar la documentación necesaria.

Gobernador: El gobernador Phil Murphy se postula sin oposición para la nominación demócrata mientras busca un segundo mandato. Los jueces decidieron que dos posibles retadores deberían ser eliminados de la boleta por no obtener suficientes firmas de votantes en sus peticiones.

Cuatro candidatos se postulan en las primarias para el visto bueno republicano para desafiarlo: el ex asambleísta estatal Jack Ciattarelli, el ex alcalde de Franklin Brian Levine, el pastor Phil Rizzo y el ingeniero Hirsh Singh. Ha sido una primaria dramática coloreada por la persistente influencia del ex presidente Donald Trump.

Legislatura: Los 120 escaños de la Legislatura estatal, el organismo de Trenton que elabora la ley de Nueva Jersey y aprueba su presupuesto, también están en juego. Ambas cámaras, el Senado y la Asamblea estatales, están actualmente controladas por demócratas. Cada uno de los 40 distritos legislativos del estado tiene un senador y dos miembros de la Asamblea.

El estado tiene 18 primarias legislativas disputadas de un total de 240 posibles, y solo unas pocas son verdaderas contiendas.

La carrera más candente es por la nominación demócrata al Senado estatal para suceder a la líder jubilada de la mayoría del Senado, Loretta Weinberg, una demócrata veterana, en el distrito 37 del condado de Bergen. En las primarias del partido se encuentran sus dos compañeros de distrito de toda la vida, los miembros de la Asamblea Gordon Johnson y Valerie Vainieri Huttle.

Carreras locales: Hay alrededor de 70 elecciones municipales o de condado con elecciones primarias disputadas en todo el estado.

Eso incluye batallas para el secretario del condado de Atlantic, el alguacil y el secretario del condado de Bergen, el alguacil y el comisionado del condado de Camden, el alguacil del condado de Essex, el comisionado y sustituto del condado de Mercer, el comisionado y sustituto del condado de Middlesex y los comisionados del condado de Ocean.

A nivel municipal, hay contiendas primarias en algunas de las ciudades y pueblos más grandes del estado, incluso para alcalde y concejo en Camden, alcalde y concejo en Atlantic City, alcalde y concejo en Edison, y para alcalde en Morristown, Parsippany y Plainfield. .

sí. El año pasado, tanto las elecciones primarias como las generales del estado fueron en su mayoría por correo debido a COVID-19. Pero esta vez, podrá votar en persona en una máquina tradicional.

Las máscaras no son obligatorias en todo el estado en los lugares de votación, pero es posible que su condado requiera que use una. Por lo tanto, puede ser conveniente llevar una cubierta facial por si acaso.

sí. Si ya recibió su boleta pero no la envió, se contará siempre que tenga el matasellos de antes de las 8 p.m. Martes.

Si desea votar por correo pero no ha solicitado hacerlo, es demasiado tarde para enviar una solicitud por correo. Pero puede presentar la solicitud en persona en la oficina del secretario del condado hasta las 3 p.m. Lunes.

También puede dejar su boleta por correo en uno de los cientos de buzones que el estado estableció el año pasado, que permanecerá. Aquí está la lista completa de ubicaciones de buzones. Si tiene preguntas, consulte el sitio web de su condado.

En la mayoría de los estados, debe ser un demócrata o republicano registrado para votar en una primaria. Pero Nueva Jersey tiene primarias abiertas, lo que significa que los votantes no afiliados pueden votar.

Simplemente puede ingresar a su mesa de votación el día de las elecciones y solicitar una boleta primaria demócrata o republicana.

Pero eso significa que luego estás registrado bajo ese partido. Puede volver al estado de no afiliado después de las primarias si vuelve a registrarse como votante no afiliado, de acuerdo con la División de Elecciones del estado.

Si aún no se ha registrado para votar, es demasiado tarde para las primarias. La fecha límite era el 18 de mayo para las elecciones primarias.

Para registrarse para las elecciones generales del 2 de noviembre, debe hacerlo antes del 12 de octubre. Puede hacerlo aquí.

Debes tener al menos 18 años para votar.

Su lugar de votación se asigna según su dirección. Haga clic aquí e ingrese su dirección para encontrar dónde vota.

El Secretario de Estado de Nueva Jersey se desempeña como el principal funcionario electoral del estado. Si tiene inquietudes sobre la votación y las elecciones, llame a la línea de información y asistencia para la votación de la División de Elecciones del estado al 877-NJVOTER (877-658-6837).


Hacer chucrut es fácil con los suministros adecuados

Debes pesar el repollo para que quede por debajo de la salmuera. Cualquier repollo que se exponga al aire es un potencial productor de moho. Invertí en pesos de fermentación de vidrio porque fermento verduras con regularidad. Pero también he usado pequeños cuencos o frascos de vidrio para el trabajo. Otra sugerencia de Lisa es usar piedras para pesar el repollo: coloque rocas limpias en una bolsa con cierre, selle la bolsa y colóquela encima del repollo.

Enrosca una tapa en la parte superior y deja el frasco a un lado para que fermente. Sugiero usar una tapa de plástico en lugar de una de metal, ya que las tapas de metal se pueden oxidar. ¡Esto me ha pasado antes!

El momento en que dejes fermentar tu chucrut realmente depende de ti. Me gusta dejar el mío durante 2 semanas, ¡pero es posible que prefieras el sabor en 1 semana o incluso 4 semanas! Vigila tu chucrut durante todo el proceso de fermentación. Si el líquido baja demasiado, cúbralo con una solución al 2% de agua salada. Si se forma espuma encima del líquido, quítelo.

Aquí & rsquos una comparación de cómo se ve un frasco de chucrut recién hecho en comparación con un frasco fermentado. El repollo definitivamente pierde su tono verde y se vuelve más opaco o amarillo a medida que envejece.

Cuando su chucrut esté fermentado a su gusto, retire el peso y la ronda de hoja de col. Conservar en el frigorífico. ¡El chucrut puede permanecer bueno en el refrigerador durante meses! Tendrá más posibilidades de no desarrollar moho si el líquido cubre el repollo en todo momento. Nuevamente, siempre puede completar el líquido con una solución de agua salada al 2%.

También es una buena idea asegurarse de usar un tenedor limpio cuando sirva chucrut. Y vuelva a poner la tapa en el frasco lo antes posible para minimizar el riesgo de que entren bacterias en el frasco.

A algunas personas les gusta condimentar su chucrut con hierbas como eneldo o semillas de alcaravea. También puede agregar otras verduras como zanahorias, ajo o jengibre. Personalmente, no he experimentado con nada más que sal y repollo, ¡pero me gustaría probar el chucrut con sabor!


¿Está planificando una implementación global de IoT? Esto es lo que necesitas saber

Las implementaciones globales de Internet de las cosas (IoT) son complejas y muchas fallan debido a problemas de conectividad. Entonces, ¿cómo puede planificar una implementación exitosa y qué podría salir mal?

Por Eileen Brown para Social Business | 17 de mayo de 2021-18: 14 GMT (11:14 PDT) | Tema: Internet de las cosas

¿Dónde se predijo la gran cantidad de 'cosas' conectadas a IoT hace unos años? La implementación de una red global de dispositivos de Internet de las cosas (IoT) es significativamente más compleja de lo que nadie pensó inicialmente.

Pero el IoT está aquí para quedarse, y con miles de millones de dispositivos IoT ya activos, ¿cómo puede planificar su propia implementación global del IoT y asegurarse de que tenga éxito? Nick Earle, director ejecutivo de Guildford, el proveedor de soluciones de IoT con sede en Reino Unido Eseye, comparte algunos consejos para el éxito y lo que debe buscar.

Invierta en el diseño de dispositivos

Considere estandarizar y simplificar la producción de sus dispositivos de IoT, asegurándose de que cumplan con los requisitos específicos de su proyecto global. Asegúrese de que estén preparados para el futuro y puedan conectarse a cualquier red, adaptándose a todas las variaciones específicas de la red local para mantenerse conectados.

Elija el socio adecuado

Es complejo trabajar a nivel mundial con operadores de redes móviles (MNO) que pueden tener diferentes contratos vigentes y es posible que no puedan ofrecer una conectividad del 100% para estos dispositivos en todo el mundo.

Busque socios de IoT que puedan ofrecer conmutación de red o considere implementar una tarjeta de circuito integrado universal integrada (eUICC) que pueda cambiar de red para mantener la conectividad con el hogar a medida que cambian las condiciones de la red.

Escale el análisis y la gestión de datos

Asegúrese de que su proveedor de nube pueda escalar significativamente para almacenar grandes cantidades de datos entrantes de IoT de una manera segura y bien administrada.

El almacenamiento de esta masa de datos será costoso, así que asegúrese de que solo se almacenen los datos relevantes y de que los datos sensibles al tiempo se manejen como una prioridad.

Diseño para una seguridad óptima del dispositivo

Asegúrese de que su hardware de IoT sea a prueba de manipulaciones y considere incluir una eSIM integrada en el dispositivo. Utilice uno que esté protegido contra escritura sin interfaces de programación y sin código de depuración.

Asegúrese de que la seguridad de la aplicación esté habilitada por la seguridad de la capa de transporte (TLS) y HTTPS. Considere la seguridad de la red a través de la red GSM o VPN. También puede implementar seguridad de banda lateral a través de SMS.

Con 'over the air' (OTA) y funcionalidad de toque cero, un dispositivo se conecta al proveedor de servicios y descarga el certificado de seguridad cuando se enciende. Este método garantiza que los certificados de seguridad no se asignen manualmente al dispositivo. De esta manera, la seguridad del software también se puede fortalecer y actualizar con el tiempo.

Implementar una gestión de dispositivos flexible

Asegúrese de diseñar su implementación asumiendo que crecerá a medida que la implementación de su dispositivo demuestre más éxito. Es importante incorporar la capacidad de escalar masivamente la implementación de un servicio.

Utilice la automatización para administrar la implementación de IoT e incorpore el mantenimiento predictivo y la identificación de fallas para identificar rápidamente los errores. Poder ver todos los dispositivos conectados y su estado asegurará el éxito.

Pero también hay algunos desafíos que debe considerar.

Tenga cuidado con los desafíos de roaming permanente

Los despliegues globales de IoT pueden fallar debido a problemas regulatorios y de itinerancia permanente. Garantizar la conectividad es un desafío para los dispositivos de IoT, sin importar dónde se implementen.

Algunos países como Australia, Estados Unidos, China, Canadá, India, Turquía y Singapur tienen restricciones o prohibiciones sobre el roaming permanente cuando un dispositivo está conectado a una red fuera de su país de origen durante más de 90 días.

Las disputas comerciales sobre los acuerdos de roaming pueden dar lugar a la rescisión de los acuerdos de conectividad, lo que significa que su dispositivo ya no se comunicará.

Una posible solución podría ser el uso de la localización eSIM para que los dispositivos de IoT puedan conectarse al mejor proveedor local de servicios de datos.

Al final del día.

Earle concluye: "La incertidumbre sobre la conectividad del dispositivo inicial y de por vida es una gran preocupación para las empresas que implementan proyectos de IoT a gran escala. Los lanzamientos globales no son baratos y el nivel de inversión necesario es más difícil de justificar en términos comerciales cuando el entorno de conectividad es no asegurado ".

La planificación de su implementación global es fundamental para garantizar que, dondequiera que esté su dispositivo de IoT, pueda conectarse y transmitir datos a su sistema de gestión, en cualquier lugar del mundo.

Sin esta conectividad y una solución de gestión de datos escalable, su implementación de IoT está destinada a fallar. Utilice los consejos de Earle anteriores para aumentar su probabilidad de éxito.

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Por Eileen Brown para Social Business | 17 de mayo de 2021-18: 14 GMT (11:14 PDT) | Tema: Internet de las cosas


¿Está listo su teléfono inteligente para 5G? Aquí tienes todo lo que necesitas saber

El rumor en torno al espectro 5G en India está ganando impulso, con empresas de telecomunicaciones, líderes tecnológicos y consumidores esperando ansiosamente la experiencia 5G. De hecho, Internet se ha convertido en una parte integral de nuestra vida cotidiana, por lo que la posibilidad de una cobertura de red mucho más rápida y avanzada es atractiva. Cuando el Departamento de Telecomunicaciones aprobó las solicitudes para pruebas de 5G en India, la gente no pudo evitar acercarse a la posibilidad de disfrutar de una experiencia de Internet 5-G matizada. Y la reacción instantánea de la mayoría de nosotros fue comprobar si nuestros teléfonos inteligentes están realmente preparados para 5G.

Anticipándose a la necesidad de que los usuarios comprendan si sus dispositivos preparados para 5G realmente pueden admitir el espectro, OnePlus publicó informes detallados sobre las bandas 5G que admite su última serie OnePlus 9. Pero lo que pasa con 5G es que hay varias capas en la implementación de este espectro en la India que debemos comprender, comenzando con lo que significan las bandas 5G y qué importancia tienen.

Desmitificando las bandas 5G
La palabra espectro 5G se ha vuelto tan común que todos están ansiosos por conocerla. Sin embargo, en realidad significa las frecuencias de las ondas que se necesitan para que funcionen las redes inalámbricas. En este frente, 5G es un poco diferente de sus predecesores. A diferencia de las generaciones inalámbricas anteriores, 5G requiere una combinación de espectros en las bandas baja (sub 1GHz), media (3.5Ghz) y alta (mmWave). Dado que 5G está diseñado para ir más allá de la banda ancha móvil, las bandas más altas están configuradas para ayudar en este proceso. Pero cuando se trata del despliegue de 5G en sus móviles, la banda que ha estado en foco es la banda media de frecuencia de 3,5 GHz. De hecho, la banda 5G primaria en varios países de Europa, Australia, Corea del Sur y varios países árabes está en el rango de 3.4 a 3.8 GHz.

Pero, ¿qué ofrecerán sus proveedores de telecomunicaciones?
Según varios expertos, el requisito mínimo para los proveedores de telecomunicaciones es de 1000 MHz o 1 GHz. En India, varios operadores de telecomunicaciones han estado experimentando con su implementación de 5G en el rango de 1.8 GHz. Desde el anuncio del DoT a principios de este mes, las empresas están trabajando diligentemente para hacer que la red 5G de banda media (3.5Ghz a 3.8 GHz) esté disponible para pruebas. Además del desarrollo de la banda media y de la banda mm-Wave, los operadores de telecomunicaciones también están preparados para utilizar su espectro existente de 800 Mhz, 900 MHz, 1800 MHz y 2500 MHz para realizar las pruebas. Teniendo en cuenta la tendencia mundial, es seguro decir que el enfoque principal de los proveedores de telecomunicaciones será hacia la banda media.

Especial ET Spotlight ¿Cuáles son las bandas cubiertas en sus dispositivos OnePlus?
La serie OnePlus 9 en India admite dos bandas: n41 y n78. Esta es la elección común para la mayoría de los fabricantes de teléfonos inteligentes, ya que la anticipación de un lanzamiento de 5G indica que la banda media será el enfoque clave. La banda n78 es compatible con OnePlus 9, 9Pro y 9R. La frecuencia de la banda n78 es 3500 MHz, que ha sido el foco del DoT y de los proveedores de red. En otras palabras, en el momento en que su proveedor de red implemente una red 5G en su área, su dispositivo OnePlus podrá acceder a ella.

La banda n41 es una segunda banda que está disponible en OnePlus 9 y 9Pro. Esta banda también tiene una frecuencia de rango medio de 2500 MHz. Dado que ambas bandas admitidas por los dispositivos OnePlus se encuentran en el rango medio, seguramente brindarán una experiencia de Internet mucho más elevada y súper rápida una vez que 5G esté disponible en India. Ahora puede que se pregunte, pero ¿qué pasa con la banda de ondas mm, que ofrece una frecuencia mucho más alta?

La onda milimétrica y la velocidad
Si bien las bandas de ondas mm con una frecuencia de 24 GHz y más ofrecen una velocidad increíble, el rango que ofrecen estas bandas es extremadamente limitado. En otras palabras, mientras que la velocidad que ofrece la onda milimétrica puede ser extremadamente alta, con una mayor velocidad se obtienen distancias más bajas. You will have to be extremely close to the 5G towers to actually enjoy the higher speed uninterrupted service that this band promises. In addition to this, the mm-wave 5G bands require a line of sight to the cell tower. So if your tower is obstructed by trees, buildings, etc, its effectiveness will considerably reduce.

Compared to this, the mid-band 5G network is sure to offer a much more consistent connection on a wider range. And this is the reason that the OnePlus 9 series, with its mid-band support, will offer a much better experience than the current 4G.

zThe OnePlus 9 series in India supports two bands - n41 and n78. This is the common choice for most smartphone manufacturers since the anticipation of a 5G rollout indicates that the mid-band will be the key focus. The n78 band is supported by the OnePlus 9, 9Pro as well as the 9R. The frequency of the n78 band is 3500 MHz, which has been the focus of the DoT as well as network providers. In other words, the moment your network provider rolls out a 5G network in your area your OnePlus Device can access it!

The n41 band is a second band that is available on the OnePlus 9 and 9Pro. This band also has a mid-range frequency of 2500 MHz. Since both the bands supported by the OnePlus devices are in the mid-range, they are sure to provide a much more elevated and super-fast internet experience once 5G is available in India. Now you may wonder, but what about the mm-wave band, which offers a much higher frequency.

The mm-wave and speed
While the mm-wave bands with a frequency of 24GHz and more offer incredible speed, the range that these bands offer are extremely limited. In other words, while the speed that the mm-wave offers can be extremely high, with higher speed comes lower distances. You will have to be extremely close to the 5G towers to actually enjoy the higher speed uninterrupted service that this band promises. In addition to this, the mm-wave 5G bands require a line of sight to the cell tower. So if your tower is obstructed by trees, buildings, etc, its effectiveness will considerably reduce.

Compared to this, the mid-band 5G network is sure to offer a much more consistent connection on a wider range. And this is the reason that the OnePlus 9 series, with its mid-band support, will offer a much better experience than the current 4G.

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When should you receive your T4A?

Most individuals who received COVID-19 emergency and recovery benefits from the CRA should have their T4A by now and they are encouraged to file their 2020 income tax and benefit return as soon as they can. Those who received these payments and are still waiting for their T4A may be able to get a copy through their My Account or by contacting the CRA. Individuals should also check to see if they received other tax slips. For example, if someone received emergency benefits from Service Canada, they will get a T4E slip.

If you are expecting a slip and do not want to wait to file your return, use information you have on hand to estimate the income you received, and any income tax withheld from COVID-19 emergency and recovery benefit payments, and file using that information.


Yes, There Is Arsenic In Your Rice. Here's What You Need To Know

Yes, arsenic is toxic. And it has been associated with lung, skin and bladder cancer, among other health concerns.

And yes, even though it contains arsenic, you can still eat rice.

But before you freak out about what this means, you need to know what arsenic is.

Arsenic is an element in the earth’s crust that’s naturalmente found in the air, water and soil, so the fact that it is in rice isn’t entirely alarming. Arsenic can however also be a result of human activity, such as mining or the use of certain pesticides.

There are two types of arsenic: organic (in the biological sense) and inorganic. Inorganic arsenic is the kind that’s dangerous and is associated with adverse health effects ― and it’s the kind that’s present in rice, which is why you might want to moderate your rice intake.

Arsenic finds its way into food because it’s absorbed by the plant as it grows. Some plants absorb more than others, and rice seems to absorb the most among commonly eaten foods. The FDA has even set a limit on the amount of inorganic arsenic allowed in infant rice cereal. But the FDA has not set a limit on the amount of plain rice adults should eat. Instead, they recommend adults “eat a well-balanced diet for good nutrition and to minimize potential adverse consequences from consuming an excess of any one food.”

So how do you continue eating rice in good conscience? Edúcate tu mismo.

Consumer Reports suggests mixing up your grain consumption with other grains that are naturally lower in arsenic. Amaranth, buckwheat, millet and polenta have almost no levels of arsenic. Bulgur, barley, and farro have very low levels. And quinoa has less than rice.

According to the study on arsenic in rice by Consumer Reports, brown rice has higher levels of arsenic than white because high levels of the arsenic are found in the bran. The bran is removed to make white rice, so if you eat a lot of brown rice you might want to switch it up with white (despite the fact that brown rice is typically thought to be the better choice, nutritionally).

You can also cook rice in a way that will remove some of the arsenic. While the modern technique of cooking rice in a limited amount water helps retain the most nutrition from the grain, it also retains the arsenic. Boiling the rice in a 6:1 water-to-rice ratio (sort of how you’d cook pasta), draining the excess water once cooked, has been shown to remove up to 60 percent of arsenic levels in rice. Rinsing before you cook can also reduce arsenic levels, but the effect is minimal.

Feel free to still enjoy your lunch rice bowl or get down with fried rice. Just make sure you eat rice in moderation, and/or cook it with lots of water, and your arsenic intake should be in check. But when it comes to infants, regulate their consumption. Because remember, their body weight versus intake is very different than it is for an adult.

CORRECCIÓN: A previous version of this story indicated high levels of arsenic in rice husk contribute to brown rice having higher levels of the carcinogen than white rice does. In fact, the husk is removed to make both types of rice brown rice is higher in arsenic due to high levels in the bran.


Yes, Poppy Seeds Contain Opiates, And Here's What You Need To Know

To all you poppy seed bagel lovers, we have news for you. Eating enough of those crunchy little black seeds could cause you to flunk a drug test. Seriamente.

You may be slightly tuned in to this issue because of an old “Seinfeld” episode in which Elaine fails her job’s drug test because she had eaten poppy seed muffins. And there’s truth to this.

In fact, many government agencies actually discourage people from eating poppy seeds for that very reason. Here’s why.

Eating poppy seeds can introduce opiates into your body.

Those little seeds come from the same plant, the opium poppy (Papaver somniferum), that is used to make heroin. And the seeds themselves actually contain trace amounts of the opiates. Yep, these innocent-looking seeds:

For the record, the seeds themselves are not used to make opium. Opium is made from the sap that is coaxed out of the opium poppy’s seed pod. The seed that is housed in the pod contains a lot less of the opiate than the sap ― some of the seed’s opiate is naturally occurring within the seed, but the rest of its opiate content comes from being contaminated by the sap.

Either way, the opiate content could be enough to make you fail a test. The poppy seeds you buy at the store can contain between 0.5 to 10 micrograms of morphine per gram. And World Anti-Doping Agency-accredited laboratories test positive for morphine if the level of morphine in the urine is greater than 1.3 micrograms/milliliter.

While the drug test can rule out heroin, it can’t distinguish the poppy seed from other opiates. This became such an issue that the federal government raised its threshold for opiates in workplace testing from .3 micrograms per milliliter to 2 micrograms so there would be fewer cases of positive opiate testing in situations where drugs where not the cause.

You won’t feel the effects of morphine from eating poppy seeds.

Don’t worry, your poppy seed bagel will not get you high. The seeds do not “have a drug effect on humans that are eating typical amounts of poppy seeds ,” Christopher S. Baird, assistant professor of physics at West Texas A&M University, told HuffPost.

Sure, the poppy seeds you buy at the store contain between 0.5 to 10 micrograms of morphine per gram, but a dose of medically-prescribed morphine contains anywhere between 5,000 to 30,000 micrograms. So to get that same dose from the seeds you eat, you’d have to potentially eat a ridiculous amount of them.

For the record, it can be illegal to grow poppies in the United States ― it’s extremely complicated as renowned food writer Michael Pollan found out ― though home gardeners who plant them just for their stunning flowers such as the ones pictured above are usually forgiven.