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Baklava

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Engrase una bandeja del tamaño de hojas de pastel con aceite; ponemos 5 hojas, cada una bien engrasada, una encima de la otra, luego nueces molidas, otras 4 hojas cada una untadas con aceite, otra capa de nueces, las últimas 5 hojas también engrasadas cada una. Teníamos 14 hojas de tarta en el paquete.

Después de haber engrasado la última hoja de pastel, la cortamos en forma de rombos de la siguiente manera: primero a lo largo de la bandeja, a una distancia de unos 5 cm, luego de forma oblicua, a las mismas distancias y metemos al horno hasta que las hojas estén dorado.


Mientras tanto, nos ocupamos del jarabe.

En un cazo poner al fuego agua con azúcar y esencia de vainilla y dejar hervir hasta que el almíbar se espese, luego poner la cáscara de limón rallada; Retirar del fuego cuando el almíbar esté unido y agregar el ron.

Después de hornear, vierta este almíbar caliente sobre el baklava y cubra con una servilleta durante 10 minutos.

Podemos decorar cada rombo con copos de coco o pistachos molidos.

No meter en el frigorífico, porque es azucarado.


Video: So Tiri - Tha Sou Paro Baklava ft. MakroYianni Official Music Video